广东省茂名市是我国最早引入罗非鱼养殖的地区之一，素有“中国罗非鱼之都”美称，然而，“罗非鱼之都”的得名不仅由于当地悠久的养殖历史，更要归功于如今庞大的养殖规模。目前，茂名地区养殖面积近40万亩，罗非鱼料年销量30万吨左右，罗非鱼产量50-70万吨，加工销售占比80-90%。罗非鱼产业已成为茂名渔民增收、农业创汇的支柱产业，但是近几年，由于罗非鱼的价格低落，罗非鱼养殖受到链球菌的侵袭，茂名养殖户遭受到沉重的打击。
所谓有失败的店，没有失败的行业，罗非鱼行业也不例外，换句话说，任何行业都有赚钱的店。在茂名高州石鼓镇就有一位罗非鱼养殖达人，名字叫袁燕强。据悉，袁燕强的父亲养殖罗非鱼30多年了，在高州市石鼓镇算是个知名度很高的养殖户，他继承了父亲的事业，青出于蓝胜于蓝，他现在在当地也算是比较有影响力的养殖户。听说高州石鼓镇乌坭村那个场正在过塘，笔者专程过去拜访，并亲自在鱼塘记录了他的养殖数据。
袁燕强现在有4个场，总共13张塘，总面积有150亩。其中高州石鼓镇乌坭村这个场有40亩左右，4口塘，标苗的两个塘，一个3亩，一个1.6亩，过塘到大塘养殖。数据如下：
1、面积：3亩
放苗时间：2016年9月23日
过塘时间：2016年10月26日
养殖天数：33天
放苗规格：0.22斤/尾
放苗密度：12000尾/3亩=4000尾/亩
过塘时规格：0.624斤/尾
增重：（0.624-0.22）×12000=4848斤
料品牌：茂名恒兴微生态907#
总用料：4650斤
饵料系数：0.96
2、面积：1.6亩
放苗时间：2016年9月23日
过塘时间：2016年10月26日
养殖天数：33天（中间停料2天）
放苗规格：0.22斤/尾
放苗密度：26000尾/1.6亩=16250尾/亩
过塘时规格：0.527斤/尾
死亡：130斤（590尾）
尚存塘数：26000-590=25410尾
增重：7800斤
料品牌：茂名恒兴微生态907#
总用料：8750斤
饵料系数：1.12
每亩月增重：7800÷1.6÷33×30=4432斤
《水产热点》在高州石鼓镇乌坭村养殖基地对袁燕强进行专访
水产热点：目前你采取是什么样的养殖模式？
袁燕强：目前我采取的养殖模式是二级标粗，一般是在苗场拿2两左右的苗回来标粗一个月左右达到半斤左右再过塘，养到1斤左右，根据市场行情决定是否出鱼，二级标粗模式有利于计算成本，达成单位面积养殖效益最大化，降低成本。
水产热点：罗非鱼这几年的价格都不太好，你前两年是如何度过这段困难期？
袁燕强：其实鱼的价格造成亏本只是一个方面，但并不是所有时间的价格都那么差。一定要对价格的走势有个判断，价格再低也有高的时候，尽量收取价格方面的信息，这个是很关键的。价格最高时卖鱼，年初和年尾的价格比较高，我一般都尽量在那个时候出鱼，快到出鱼时，用质量好的料，增加日投饵量，加快它们的长速。
水产热点：你目前的高密度养殖，在别人眼里是一个风险比较大的模式，你是如何控制养殖的风险？在养殖过程中有什么心得与大家分享？
袁燕强：首先，高密度养殖并不是针对所有塘，条件好的塘就放高密度，反之只能放低密度，平常的塘放2000-5000尾/亩即可。首先，鱼塘的条件比较好，如换河水比较方便，及有备用抽水井。第二，要备有发电机预防缺氧。第三，要调好水，调水方面最好每个月下两次石灰或下底改，根据水的变化下光合菌、活菌，这需要平时积累经验了。
水产热点：自2009年开始，在高温天气罗非鱼链球菌的发病率比较高，在今年茂名地区更为严重，你是预防为主，还是有什么治疗方法？
袁燕强：当然是预防为主，在养殖方面我有我的经验，调水和换水是关键。由于我的场的硬件还算不错，如标苗阶段，我用井水和换河水相结合，但井水不能用太多，否则电费成本多就没钱赚了。链球菌前几年就开始有了，但我的场很少遇到，我认为就是调水好的缘故。
水产热点：罗非鱼的利润比较薄，你对罗非鱼养殖前景有什么看法？
袁燕强：我一直看好罗非鱼，虽然有时它的价格比较低，最主要还讲求以量取胜，因地制宜，根据我多年的养殖经验，我有信心养好它。在价格方面，为了提高价格，就必须养漂亮的罗非鱼，生态罗非鱼，甚至打造出自己的品牌。在养殖过程中不能喂含有抗生素的内服药，一旦有投喂，卖鱼前都会测得出来的，会影响罗非鱼商品质量和个人的信誉。
总结:
罗非鱼一直都是一个微利品种，想赚大钱的机会不大，在没有适合新品种养殖的情况下，只能充分挖掘。罗非鱼本身的内在潜力，因地制宜，根据场地的养殖条件争取养殖效益的最大化，打造斗门海鲈一样的著名品牌，让茂名罗非也成为茂名的标志性产品。
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来源：水产热点（Shuichanredian）
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