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虾的做法白灼对虾的做法_【粤菜】白灼对虾_白灼对虾怎么做_菜谱
1张图片 “粤菜最经典的海鲜吃法。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。 总感觉粤菜的做法跟闽菜的做法差不了多少” 食材明细 主料 虾 500g 辅料 姜片 ...
菜谱大全正宗三杯鸡做法，不信你试试！
正宗三杯鸡口味醇厚，鲜嫩酥烂 三杯鸡是江西名菜，因其在台湾经过风味改良，而一直被认为是台湾菜。所谓的三杯就是指油一杯，酱油一杯，酒一杯。三杯中的油，采用料酒去腥，酱油提香的方式让这道菜成为比较家常又...
菜谱大全做厨师，就要“三心二意”你做到了吗？
厨师做事要一心一意，做一个好的厨师却要“三心二意”，这是缘何呢？三心之——厨师无为而治的本心一份原料，了解其本源，偿其生味，知其本味，明其特性，顺势而为。不添油加醋，不故弄玄虚。一份食材如一白纸，欲作...
菜谱大全牛气江湖菜10道，风味自成一派
10道牛气江湖菜面爱上螺与鹅原料：鹅肉块250克，眼镜螺150克，方便面150克，芋儿100克，贵州烟笋50克，青红椒节、泡椒、熟芝麻、香菜叶各少许。调料：盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精、胡椒面、料酒、高汤...
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