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最全面的烹饪技巧
食材：
水煮肉片的做法步骤
1.备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒；
2.猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均匀后，腌制片刻；
3.小葱洗净，切葱花；
4.煮锅里倒入适量清水烧开；
5.放入豆芽略煮；时间大概半分钟；
6.将豆芽捞出，放在碗底；
7.炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；
8.放入郫县豆瓣酱，炒出香味；
9.倒入清水烧开；
10.肉片用筷子一片一片的夹进锅里，不要搅动；加盖，煮1-2分钟；
11.煮好的肉片捞出，放进碗里；
12.将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上；
13.炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；
14.将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可。
小贴士
1、调料可根据个人口味调整；
