夏季湿气重，贪凉吃冰吹空调，导致体内湿气淤积，秋冬就容易诱发各种小疾病。俗话说，千寒易除一湿难去，湿气乃万病之源。
每天早上一杯姜糖膏水，就能大大减少体内湿气。
姜糖膏是用生姜和红糖熬制做成，听着简单却大有学问。
相传千年以前药王孙思邈行医至河南焦作，用当地怀姜加灰枣，蜂蜜，红糖制作了一种姜糖膏，因效果显著流传至今。
河南焦作市博爱县，是全国有名的“牛角川”地形，北靠太行王屋两座大山，南靠黄河。春不过旱，夏不过热，秋不过涝，冬不过冷。
这里的怀姜营养丰富，别的地方根本种不出来。
普通姜精油一般是0.2%，特殊地理环境让博爱怀姜姜精油高达0.35%，从而使怀姜姜辣味比一般生姜浓郁的多。膳食纤维丰富百煮不烂，含硒量也更高，成为中药特有药材。
光有怀姜还不够，怀姜糖膏的千年制作工艺更是讲究。早在2006年就列为河南省省级非物质文化遗产，被国家用政策性保护传承起来，连中央电视台都为其做过报道。
好的怀姜糖膏秘密在于用的不是现采的怀姜，而使用地窖藏储2年左右的老姜，姜还是老的辣！将老怀姜清洗干净，人工用石臼捣碎挤出姜汁，再按照1：2的比例加入红糖搅拌直至糖全部融化。
每年三伏天是制作怀姜糖膏最佳时机，只有这个时候才能做出正宗的怀姜糖膏。将调好的姜糖汁放在太阳底下暴晒约20天，发酵消灭有害菌群，增加有益菌群，蒸发姜糖汁中的水份让浓度增加渐渐变成糖膏状。
等姜糖汁充分发酵，浓稠到拉丝，一瓶正宗姜糖膏便做成了。只要制作得当，放上十年也没有问题。
随着养生意识的提升，制作怀姜糖膏的手艺人根据一定比例在糖膏中放入红枣，枸杞、蜂蜜等一起。中和了传统怀姜糖膏辣辣的口感，辣过之后嘴里萦绕的却是一股甘甜，营养价值也更高。
喝姜糖水最好的时间就是上午，睡前千万别喝哟。一杯暖暖的糖水下肚，祛湿寒，温胃健脾，解酒护肝，女性多喝还能温经止痛、暖宫助孕、调理气血、美颜瘦身。
有些怀姜糖膏商家为节省成本用的是普通姜。这也是怀姜糖膏价格参差不齐、口感也差很多的原因。正宗的怀姜糖膏，喝起来姜味浓郁，辛辣回甘，喝完从胃到全身都会暖洋洋的。
怀姜的好处不仅于此，看似无用的姜末也是宝贝，爱美的姑娘用它烧水洗头可以让秀发柔顺有光泽，寒从脚起的人经常用姜末泡泡脚，可以刺激脚的血管，改善体寒症状。
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