今年中秋来得比往年更早一些，下月就是中秋了，除了月饼，螃蟹也是席上一道必不可少的美味佳肴。我国古人有诗云：“金秋菊黄蟹正肥，持螯饮酒滋筋髓”。
然而当前很多蟹塘的螃蟹5壳都还没蜕完，成熟期可能要推后15天左右，是赶不上中秋这个黄金节点了。中国河蟹之乡—兴化那边是个什么具体情况?
首先看养殖方面，由于今年7月份的持续暴雨、水位超过1.5米，导致水草腐烂破坏水质;8月份连续35度以上高温天气，蟹塘水体低溶氧;养殖环境的恶劣导致螃蟹脱壳困难、病害高发，之前还有很多泛塘的养殖户，今年河蟹产量整体比去年要降低15%以上。中秋节前优质大规格河蟹上市量不会太大，缺货基本已成定局，预计今年大规格螃蟹价格依然走高，估计比去年推高30%左右。
蜕壳晚、翻倍小，少一壳、黄蟹多
今年河蟹蜕壳晚、翻倍率小的主要原因是在蜕四壳时高温缺氧，那段时间螃蟹吃料差导致其营养积累不够，四壳翻倍小，普遍反应蜕四壳像是蜕了一成衣服。四壳到五壳之间正常情况下间隔25-30天，比前期任何两壳之间的时间间隔都要长，这是为什么呢?因为螃蟹越大需要的营养越多，积累营养所需要的时间也就越长。
螃蟹营养积累不够导致螃蟹蜕壳延迟，少一壳，黄蟹多。黄蟹又称六月黄，基本上是特指四壳的螃蟹。今年高温缺氧导致螃蟹蜕壳延迟，尤其是公蟹的蜕壳，在8月中下旬期间好多养殖户反应今年的螃蟹蜕完这一壳还有一壳，下笼子观察螃蟹，母蟹脐还是尖的，公蟹毛爪子都没有齐。
那么是不是只要再过一段时间螃蟹还能接着蜕一壳呢?答案是否定的。螃蟹蜕壳需要营养、温度、水草。养过螃蟹的都知道，螃蟹在秋凉了以后很难在蜕五壳了，因为营养跟温度都不够，而且今年情况特殊，几乎九成的蟹塘没有草，这种条件下螃蟹如何才能再蜕一壳呢。只能是多补钙、多补充营养、多移水草、提供蜕壳空间。
影响河蟹价格的主要因素
河蟹的价格主要受：商品规格、生产地区、螃蟹雌雄、上市时间、有无红膏、外型是否完整等因素来决定。根据以往河蟹销售特点，中秋节前螃蟹价格会达到高峰，之后有所回落，中秋节还会有一个高峰，但是涨幅比中秋略低。今年河蟹销售将呈现“两头高、中间平”的趋势，建议养殖户朋友把握好销售时机，争取养殖经济效益最大化。
最后一壳如何冲刺、补救
现阶段有效的补救，翻塘塘里已经没蟹的养殖朋友要及时补放青虾苗，争取在年前卖一季青虾。塘里还有大量河蟹的养殖朋友，提高蟹塘效益的方法也就只有针对河蟹蜕5壳提高翻倍和加快河蟹成熟，争取在中秋节，螃蟹价格好的时候大批量卖蟹。目前有效的处理办法是：
1.适当的降低水位。入秋后天凉，蟹塘水温不够，不利于螃蟹蜕壳，可以将水位降低20cm，滩面上水位在50CM就足够了。
2.没草塘口水草的移栽。水草对河蟹退壳有着很大的帮助，可以最大程度的为河蟹退壳时提供躲避敌害的空间。没草的塘口可以通过大量移栽水花生来达到这一目的。
3.有草的塘口，养殖户在入秋后，如果想要等螃蟹价格的可以适当的施草肥，提水草的活力调节水质。如果塘里有蓝藻的，可以直接在螃蟹蜕壳量小的时候处理蓝藻，之后调水，水清利于螃蟹翻倍。
4.增加水中的钙离子。退壳补钙已经慢慢变成大多数养殖户的共识，河蟹在退壳过程中对水体中钙离子的需求是巨大的，尤其在中后期塘口钙离子明显减少的情况下，在河蟹蜕壳阶段应该大剂量泼洒“纳维素”或“超能乳化钙”来补充水体中的钙离子，提高河蟹脱壳成功率和翻倍率。现在公蟹开始大批量蜕壳，各位养殖朋友一定要抓住最后的机会，多补钙。
5.确保饵料充足。一般情况下，河蟹在脱壳期吃食量会减少，但我们应该注意的是在减少投饵的同时要保证饵料充足，以免新脱壳的河蟹被蚕食。建议大家现在可以多喂高蛋白的壮黄饲料。
6.五壳的消毒工作。很多养殖户从高温开始到现在塘口从未进行过消毒工作，其实大家仔细想想，烂草在大量产生毒素的同时也会滋生大量的病菌，河蟹本身经过一轮高温体质就下降不少，又撞上脱壳期很容易就被细菌感染发病，建议近期使用一次“纳米银”全塘消毒，为您河蟹的五壳保驾护航。
7.加强巡塘。近期要特别注意加强巡塘的力度，观察河蟹的状态，如发现异常应及早做出处理或联系负责自己塘口的技术员，最大程度的降低不必要的损失。
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