我们的目标之一就是让智利成为中国最大的三文鱼进口国。三文鱼在中国市场已经取得了巨大的成功，所以我们今年将主要的推广力量放在了贻贝上。
文/图 海鲜指南（seafood-guide） 陈磊
昨日下午，由智利驻广州总领事馆商务处举办的智利味觉博物馆系列活动在珠江新城柏悦酒店隆重举行，智利驻广州总领事馆商务处商务领事霍尔楠（Hernán Jaramello）先生、智利进口食品贸易商和供应商以及来自全国各地的数十家媒体参加了此次活动。
智利驻广州总领事馆商务处商务领事霍尔楠先生和商务助理陈晓玮女士
“大家对于博物馆是如何理解的？”霍尔楠以这个问题开场并代表商务处对参加此次活动的嘉宾表示欢迎。“我们将智利的优质食材聚集在一起，以博物馆的形式呈现给大家。”智利拥有4300千米的狭长海岸线，是地缘上距离中国最遥远的国家之一。霍尔楠解释，他们希望可以通过“博物馆”的概念将智利的各种食材全面地推荐给中国的消费者。
此次智利味觉博物馆体验活动上，作为主办方的智利驻广州总领事馆商务处带来了极具智利特色的的葡萄酒、三文鱼、贻贝、牛油果和猕猴桃等食材。
柏悦酒店行政总厨游慕博（Marco Ullrich）精心为大家准备美食
广州柏悦酒店行政总厨游慕博（Marco Ullrich）先生亲自掌勺：“对于一个厨师来说，厨房就是我的家。我现在邀请各位到我的家里去，由我和我的团队为大家烹饪今晚的美食。”
随后，一个开放式厨房映入眼帘，嘉宾移步前往总厨的“家”中，近距离感受厨师演绎食材。
活动现场展示的智利葡萄酒
除了可以体验大厨现场烹饪的菜肴外，活动还有一大特色就是每一道菜都会对应搭配一款葡萄酒。“智利的食材是很不一样，特别是搭配着智利的葡萄酒，两者相得益彰，完全激发了食材的本味。”现场嘉宾在品尝完第一道菜后如此评价。
据海鲜指南了解，智利是全球最大的葡萄出口国，也是三文鱼对华出口量最多的国家。中国市场是智利水果出口的最大市场，同时智利也成为了中国进口葡萄酒的第三大供应国“在智利，我们成立了贻贝协会、三文鱼协会、猪肉协会等。智利各行业都有自己协会，我们的产品是通过协会形式在其他国家推广宣传。本次活动食材也是来自智利各个协会。”主持人介绍。
活动现场，霍尔楠在接受海鲜指南采访时介绍：“智利三文鱼、贻贝、鲍鱼和帝王蟹大量出口至中国，这些都是智利最具代表性的出口海产品。三文鱼在中国市场已经取得了巨大的成功，所以我们今年将主要的推广力量放在了贻贝上。智利贻贝是一款高营养、高质量和高性价比的产品。我们会逐步推进智利海产品在中国市场的知名度，让更多的中国消费者了解到我们的优质食材，让消费者明白市场的智利食材是高品质食材”。
智利冰鲜三文鱼
被问及今年的目标时，霍尔楠表示，目前，中国进口智利三文鱼是零关税，这对于中国的进口商来有很大的优势。“因此，我们的目标之一就是让智利成为中国最大的三文鱼进口国。”
嘉宾现场交流
据悉，此次活动只是智利在中国开展产品推介的活动之一，海鲜指南也期待更多的智利海产摆上中国消费者餐桌。
嘉宾合影留念
现场制作的菜肴：
智利橘汁三文鱼·蔬菜咖喱·牛油果·鱼子酱·香菜
烤环保扇贝·菠菜·培根·帕玛森芝士
智利蟹肉饼
有机蔬菜肉汤·南瓜
香煎智利鲈鱼·青口·有机紫薯·油封茴香·香草汁
碳烤牛柳·烩牛脸肉·土豆泥智利白芦笋·太阳鹌鹑蛋
智利焦糖布丁·新鲜浆果巧克力棒
甜品有机果酱迷你柏林包&智利迷你猕猴桃挞·香菜奶油
现场花絮：
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