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主料
鱿鱼(300克)
红辣椒(1个)
青辣椒(1个)
姜片(切丝)(3块)
大蒜(3个)
葱(2棵)
辣豆瓣酱(1汤匙)
酱油(1汤匙)
调料
无
厨具
炒锅
将鱿鱼洗净切好。
青红辣椒同样洗净切好。
上锅注水烧开,将鱿鱼焯烫一会捞起。
倒掉焯烫水重新上锅,入适量油爆香姜蒜。
加入一汤勺辣豆瓣酱略炒开。
加入鱿鱼拌炒至上色。
接着加入青红辣椒拌炒。
再加入适量酱油拌炒至入味熟透。
最后加入切碎的葱花拌炒均匀关火。
成品。
小提示:辣椒份量随个人口味而定,因为本人吃不了太辣,所以只下一个小辣椒,其余的都是大椒。由于豆瓣酱本身很咸,所以不用再加盐。
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