粤菜大厨现场演示一道菜品——蟹黄鹅肝炒粉丝

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用沙煲来做菜,本是世界御厨杨贯一大师的拿手技艺,不过现在,一些粤厨也已经领悟到其中的奥妙,某些菜品也用沙煲来制作了。

下面,请看一位粤菜大厨给大家示范一道改良粤菜。

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