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食材:
爽脆小炒-荷兰豆炒马蹄的做法步骤
1.荷兰豆去头尾,丝络,洗净;马蹄去皮洗净;胡萝卜洗净(一小根就可以,如果大的,半根就够了);大蒜去皮
2.胡萝卜、马蹄切片;大蒜切片或切末
3.油锅烧热,下蒜末,爆香
4.胡萝卜煸炒
5.下荷兰豆和马蹄
6.加盐、白胡椒粉,迅速翻炒1分钟,关火
7.装盘
8.成品,爽脆
小贴士
中火翻炒不超过一分钟,否则软烂,失去了这道菜本身的脆爽口感。
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