“草原的天际线上，流淌着初春的贡格尔河，
冰冷的河水中，人们用羊胡草筑起客房。
百里之外，水中的精灵一路艰辛，
逆流而上，回归繁衍生息之地。
羊胡草是华子鱼的爱巢，
在这里，草原、鱼，和人类是吉祥的一家。”
——《舌尖上的中国II》
秘境之地—从贡格尔河到达里诺尔湖
只有在贡格尔河和达里诺尔湖，在这样一个生物多样化的综合性自然生态保护区，才能产出华子鱼这种来自大江大湖的天然美味。
草原上流传着这么一句话——父亲的草原母亲的河。贡格尔河被草原上的牧民们亲切称为“母亲河”，贡格尔河流过的地方长成了丰美的贡格尔草原，也是华子鱼的主要洄游地。
达里诺尔湖犹如草原怀抱中的一颗明珠，这里就是华子鱼的故乡
顺着贡格尔河弯弯曲曲的河道，不知走了多少弯道。贡格尔河像是与我们开玩笑，总是横在我们面前，绕过一次，它又迂回于前。问过路的牧民，他笑：要不怎么叫做贡格尔呢？原来，贡格尔在蒙语中便是“弯弯曲曲的河流”的意思。它发源于内蒙古赤峰市克什克腾旗东北部的黄岗梁地区，穿过美丽的贡格尔草原，最终流入达里诺尔湖。
达里诺尔湖位于内蒙克什克腾旗以西，是火山喷发后形成的堰塞湖，犹如草原怀抱中的一颗明珠。四条河流注入其间，大片的湿地与草原哺育了上百种鸟儿，被誉为内蒙古最著名的“天鹅湖”。
秘境之地 日出天际
达里诺尔湖是一个封闭的内陆咸水湖，由于补给量小于蒸发量，湖水的碱性越来越大，现在pH值已经达到9.7，所以在湖里面很多鱼已经绝迹了，只留下两种鱼，其中一种就是华子鱼，这只能看作是生命的奇迹。或许它们经过多年的进化终于适应了这种恶劣的条件，但每年初春，华子鱼依然会争相洄游向贡格尔河，将之作为它们繁衍生息的场所。
逆流而上 道阻且长
初春5月，达里湖又一次上演着古老的回归。十万只华子鱼，循着童年的足迹，百里循江而上，逆流过冰冷湍急的贡格尔河，在铺筑的羊胡草上留下生命的火种。
每年春季，华子鱼溯河逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。洄游时，但见一条条的华子鱼迅速冲上来，转瞬即逝……河里的华子鱼成群结队，黑乎乎一片，鼎盛时延绵数十里地。
每年4月底，华子鱼开始大规模洄游。很多时候，贡格尔河会被竞相洄游的华子鱼堵塞河道
华子鱼洄游时的场景
逆流而上 道阻且长
草原上的渔民，每年开春都会在湖口的淡水河里放上羊胡草把，方便华子鱼洄游产卵
羊胡草上华子鱼洄游时产下的卵
每当华子鱼产卵的季节，在通往达里诺尔湖的河口，鸟儿每天会吃掉几万斤华子鱼，华子鱼个头不大，这样的大小正好方便燕鸥和天鹅吞食。渔场的工作人员告诉我们，他们每年捕捞的鱼还不如鸟吃的多。
由于这种鱼对天鹅等鸟类很重要，为保护自然资源，华子鱼不允许私人捕捞，产卵洄游河道沿线都有人值守，每年由渔场严格控制产量。每年限定捕捞量和捕捞时间，其余时间是绝对不许捕捞的。
如今，达里湖渔民仍延续着冬捕的风俗，“冬捕”即冬天凿冰捕鱼而食，下网、打眼、走杆、拉网、出鱼，每一个环节，都是一道风景
达里湖上的渔民，世代就以这片秘境出产的鱼为生
华子鱼是渔场工人们一年到头主要的经济收入
鱼场也会在湖口的淡水河里放上草把，方便华子鱼产卵，所以湖里的鱼的数量保持稳定，天鹅等鸟类也会每年光顾，草原上的人也很欢迎天鹅等鸟类的到来，人和鸟各自在捕鱼，互不干扰，多么和谐的一家！
（本文选自《水产前沿》杂志，作者高艳，海鲜指南整理发布）
如果你喜欢吃、喜欢玩、爱好海产品周边的任何事物，你可以关注“海鲜指南”微信公众号（seafood-guide），让我们一起探寻与体验全球最好的海产品！长按下方指纹识别二维码，即可一键直接关注我们！