据说这里的水产品三天之后还没有买主，必须填埋销毁，这就是悉尼鱼市的信誉保证。
悉尼鱼市场 (Sydney Fish Market) 创建于1945年，是南半球最大的鱼市场，全世界排名第二，仅次于日本东京筑地鱼市场。每天多达100种海鲜上市，除了是零售、批发海鲜的场所，也是悉尼市区最适合吃海鲜的地方，观光客必来的景点之一。
值得一提的是，在这里不仅仅可以买到最新鲜的海鲜食材，更有许多店铺提供现卖现做的服务，这里的人们深谙近乎零污染是海鲜美味卫生的基础。在这里品尝海鲜是可以绝对放心的，因为据说这里的水产品三天之后还没有买主，必须填埋销毁，这就是悉尼鱼市的信誉保证。管理人员不但控制产品质量，还严格控制产品数量。这种带有强制性的措施，极大地保证了市场的质量和信誉，使得悉尼鱼市场成为世界上经久不衰的海鲜美食天堂。在这里吃货们可以放心品尝各种龙虾生蚝刺身，悉尼鱼市场在他们心中简直就是神一样的存在！
冰鲜的海捕产品
三文鱼架
鲜嫩的海捕产品
体色各异的虾
各类的鱼
想不想来一个？
澳洲被称为厨师眼中的天堂，其实我想说“食材的安全和新鲜才是王道”，这次悉尼鱼市场新鲜的海鲜留下了深刻印象，澳洲美食的魅力正是它的食材，宽广的地域和两极化的气候及纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质，传统与新奇并存，在这里享受美食，不需要拼技巧，拼的是食材以及如何将食材本原的味道发挥到淋漓尽致！
品种多样的水产品
售鱼的档口
悉尼鱼市场因其名气而云集各种吃客和游客，如果你也想一饱口福提供一些小tips供给大家参考：
1.鱼市场里近年来观光客比当地人多太多，所以如果要去午餐，切记最好是在上午11:00前抵达，这样才有户外好风光的用餐座位
2.鱼市场里很多花钱的地方， 连调味料也一样， 所以可以先在超市买好搭配海鲜的调味料，比如柠檬， 酱油， Wasabi等
3.吃海鲜嘛~难免需要左右手开工， 所以自备湿纸巾是最方便的， 随时都可以使用，尤其又要忙着拿相机拍照纪录的吃货达人们
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本文摘自《水产前沿》，作者郭平，海鲜指南授权整理发布。如需转载，请注明来源“海鲜指南（微信ID：seafood-guide）”。
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