每天认识一条鱼，海鲜指南今天与大家分享的这条鱼认起来有点小小难度，稍稍提示下，从体型上来说它可是石斑鱼中名副其实的王者喔，聪明的你能认出它是哪种石斑鱼吗？
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想知道我是什么鱼吗？关注海鲜指南（seafood-guide），关注更多乐趣！我的块头很大，是石斑鱼类中体型最大者，也被称为“斑王”。只要我一出现，必将成为全场焦点。现在就让我来做一下自我介绍吧！我叫鞍带石斑鞍带石斑（学名：Epinephelus lanceolatus），中文俗名龙趸、龙胆石斑、巨石斑、过鱼、枪头石斑鱼、倒吞鲎、鸳鸯鲙、紫石斑鱼，常见英文俗名giant grouper、brindle bass 及 Queensland grouper。辐鳍亚纲鲈形目鮨科石斑鱼属，是石斑鱼类中体型最大者，故也被称为“斑王”。
除了波斯湾外，鞍带石斑鱼在印度洋及太平洋均有分布。这个品种的鱼最大可以成长至约2.7米长，440公斤重。鞍带石斑鱼在幼年时为黄色，其身体上有三块不规则的黑色斑纹。随着鱼体成长，黑色斑纹内会开始出现白色或黄色的斑点。成鱼的鳍有黑色斑点。鞍带石斑鱼在澳洲昆士兰被认为是最具代表性的海洋生物之一。
鞍带石斑鱼大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。除了在我国西沙、南沙群岛及海南岛南部外，国外在红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部，南至澳大利亚，北达日本南部等海域也有分布。本世纪初，我国从台湾引进技术，已成功开展该鱼的人工繁育与养殖。
（致谢：感谢黄海水产研究所梁友老师给予的支持与帮助！）
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