粤菜:肉质肥美——北极贝的做法

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2015年1月22日12:03:24 评论 27
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如意北极贝

主料:北极贝250g

辅料:木耳50g、银耳50g、菠萝100g、黄瓜1根

调料:色拉油20g、食盐3g、鸡精5g、姜5g、料酒15g、水淀粉10g、葱5g

做法:

1、黑木耳和白木耳用温水泡开,洗净泥沙,剪掉老根,撕成小片。北极贝去壳,取肉洗净。菠萝去皮,切成小片。黄瓜去皮切片。

2、锅置火上,加水烧沸,倒入处理好的黑白木耳、黄瓜片、菠萝片、北极贝肉,氽水后捞出。

3、锅内放底油烧热,用小葱白、姜片炝锅,烹入料酒,放入原料翻炒,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,装盘即可。

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匿名

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