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主料
鲈鱼 (1条)
调料
生姜 (1块)
香葱 (2棵)
芝麻油 (适量)
蒸鱼鼓油 (1汤勺半)
厨具
煮锅、蒸锅、不粘锅
鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了
再开一下刀口容易入味。
.材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量
生姜和香葱洗净，切好备用。
.把生姜和香葱摆入盘中。
.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。
上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。
取出立即倒入沙拉汁。
放入香葱丝。
坐锅上火，倒入芝麻油烧热。
.烧热的芝麻油立即倒入鱼身。
可以上桌了。
小窍门：
*生姜和香葱都是去腥的。*水开后，在蒸6分钟哦。*我没有用盐腌过哦，要是重口味的可以用盐先腌15分钟再蒸。*一定要趁热倒入沙拉汁。不然不会入味哦。*没有芝麻油的可以用调和油，不过芝麻油会去鱼腥味哦。
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