美国阿拉斯加、澳洲塔斯马尼亚挪威、俄罗斯、日本北海道、智利等海域都产帝王蟹，以阿拉斯加为最佳，依次渐次。日本因北海道盛产鳕鱼，所以在日本称帝王蟹为“鳕场蟹”。
喜欢帝王蟹，始于它的体大肉多，吃起来痛快！但吃多了，舌头渐渐分出产地和捕捞方式带来的肉质、口味的差别，事儿也多了，特招人烦。所以说，做个吃货非常纠结，不吃也罢！今儿聊帝王蟹。
王者风范
帝王蟹栖息在冰冷的海域，生长非常缓慢，但寿命能长达30年。体型硕大的帝王蟹，全身盔甲上布满硬刺，最大体重达10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，帝王蟹大约宽25厘米，腿部伸长能达1米。
一般的螃蟹都是横着急走，而帝王蟹能上下左右来回散步。更趣的是，帝王蟹只有6条腿和2个钳子，比其它的蟹少了2条，有人质疑帝王蟹到底是不是螃蟹？其实，帝王蟹少了的2腿只是退化到了身体内部。这似乎是想突它出与众不同的王者范儿吧。
优质的帝王蟹哪里来
市场上的帝王蟹分3种：红色、褐色和蓝色，红色的肉质最好，褐色稍差，蓝色的嘛，和肉质好坏无关，市场上也基本看不到。
美国阿拉斯加、澳洲塔斯马尼亚挪威、俄罗斯、日本北海道、智利等海域都产帝王蟹，以阿拉斯加为最佳，依次渐次。日本因北海道盛产鳕鱼，所以在日本称帝王蟹为“鳕场蟹”。南极海域近年发现大量帝王蟹存在，这可能会对南极生态带来不良影响，所以，吃货们，吃南极帝王蟹是保护环境噢。
蓝血贵族
但欧洲人认为，帝王蟹之所以称王，不是因为体大，而是传说这厮流的是蓝色的血，蓝血（blue blood）是欧洲皇族的象征。事实上，吃过螃蟹的知道，螃蟹里有啥血啊。
但经常会有捕捞到蓝色帝王蟹的新闻，这种帝王蟹中的阿凡达，和蓝龙虾一样都是基因突变的结果，极其稀少，可遇不可求，蓝色帝王蟹加热也变红，吃起来没有特别之处。
帝王美味
我国不产帝王蟹，我们吃到的绝大部分都是进口的冻货，以船上急冻的为最佳，生冻的帝王蟹肉质紧实Q弹，不仅壳薄肉多，而且鲜甜多汁！ 帝王蟹的料理方式很多，不论是清蒸、奶油焗烤、炭火烧烤，或是来个热呼呼的帝王蟹火锅，都是不错的选择！
活的帝王蟹，更是人间珍馐，有很多老饕不惜往返日本北海道，就是因为好上了这口帝王美味。
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