每天认识一条鱼，海鲜指南今天给大家介绍的这种虾在我国华南地区乃至全国，名气响当当！在许多爱吃虾的消费者心中，它的受欢迎程度绝对不亚于任何一种水产品。你能看出它是什么虾吗？
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想知道我是什么虾吗？关注海鲜指南（seafood-guide），关注更多乐趣！在中国的养殖规模上相比我是虾类中的王者，以致于大家经常把其他对虾品种误认为是我~现在就让我来做一下自我介绍吧！
我叫凡纳滨对虾
凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)，又称南美白对虾(White Prawn)，别名白脚虾、凡纳对虾，原产国家厄瓜多尔，原产地中南美太平洋海岸水域，生长气候带热带、亚热带、暖温带、温带海域，分布于太平洋西海岸至墨西哥湾中部，生命周期一年。
分类学上隶属于节肢动物门(PhylumArthropoda)、 亚门有鳃亚门(SubPhylumBranchiata)、纲甲壳纲(ClassCrustacea)、亚纲软甲亚纲(SubClassMalacostraca)、目十足目(OrderDecapoda)、亚目枝鳃亚目(SubOrderDendrobranchiata)、对虾科(FamilyPenaeidae)、亚科(SubFamily)、滨对虾属(Genus Litopenaeus Perez farfante)、亚属(SubGenus)。
凡纳滨对虾外形与中国对虾相似，体色为淡青蓝色，甲壳较薄，全身不具斑纹。额角尖端的长度不超出第一触角柄的第2节，齿式为5～9/2～4，侧沟短，到胃上刺下方即消失；头胸甲较短，与腹部的比例为1：3，具肝刺及触角刺，不具颊刺及鳃甲刺，肝脊明显；心脏黑色，前足常呈白垩色；第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟。雌虾不具纳精囊，成熟个体第4～5对步足间的外骨骼呈“W”状。雄虾第一对腹肢的内肢特化为卷筒状的交接器。
凡纳滨对虾食性为杂食性，幼体以浮游动物的无节幼体为食；幼虾除摄食浮游动物外，也摄食底栖动物生物幼体；成虾则以活的或死的动植物及有机碎屑为食，如蠕虫、各种水生昆虫及其幼体、小型软体动物和甲壳类、藻类等。在人工饲料条件下，对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白含量25～30%就可满足其营养需求。该虾具有相互残食的习性，而且随着生长这种习性表现更为明显。
从2001年以来，我国养殖南美白对虾面积和产量一直居于对虾养殖的首位，其养殖量已达到我国对虾养殖量的70%以上，同时也已成为世界上养殖规模最大产量最高的对虾品种。
致谢：感谢广东海洋大学孙成波老师对本文的大力支持与帮助！
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