每天认识一条鱼，海鲜指南今天与大家分享的这条鱼是南方沿海常见的一个水产养殖品种，你能认出它是什么鱼吗？
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我因体表带金黄色而得名，是南方海水养殖的常见品种喔~
接下来，就让我来做一下自我介绍吧！
我叫卵形鲳鯵
卵形鲳鯵（Trachinotus.ovatus），俗称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。背部蓝青色，腹部银色，体侧无黑点，奇鳍边缘淡黑色。
金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。
该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显着比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，粘着牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形，体长为体高的2倍左右（幼鱼）或不及2倍（成鱼）。第一背鳍有硬棘7枚，其中第一枚埋入体中，用手抓活鱼时易刺伤手心。第二背鳍有软条17枚-20枚，臀鳍有硬棘2枚，软条16枚-19枚。
20世纪90年代初，我国福建、广东、海南等地开始发展金鲳养殖并取得成功，此后养殖规模逐年增大。现已成为南方沿海海水养殖尤其是网箱养殖最主要的经济品种之一。
金鲳是暖水性中上层鱼类，体型较大，食量大，消化快，抢饲凶猛，其生长迅速，从苗种开始养殖，3-6个月可达400-600g的上市规格。养殖户可根据金鲳生长速度快的特点，选择在金鲳生长最快的6、7、8月份加大投饲量，促其迅速生长，尽快达到上市规格，压缩其生长周期，降低风险。金鲳鱼人工养殖主要有网箱养殖和池塘养殖两种模式。
金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克；含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
致谢：感谢南海水产研究所徐力文老师和北海市金海岸水产研究所蒋伟添老师为本文提供的支持与帮助！
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