【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

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主料

  • 瘦肉 (300g)

  • 叉烧酱 (2大勺)

  • 蜂蜜 (1大勺)

  • 生抽 (1大勺)

  • 料油 (1大勺)

  • (少许)

辅料

  • (一块)

厨具

电烤箱

分类

私房菜 热菜 咸甜 烤 一小时 简单难度

  • 【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    瘦肉分为3小份(肉切得越薄,熟得越快),拍入一块姜.

  • 【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    叉烧酱2大勺 蜂蜜1大勺 生抽1大勺 料油1大勺 盐少许,调成碗汁

  • 【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    把碗汁倒入瘦肉里,放冰箱冷藏腌制24小时,中间多翻动几次

  • 【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    把肉排放入垫上锡纸的烤盘

  • 【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    放入提前预热好的烤箱,选择烤肉功能,200度,40分钟

  • 【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    【粤菜—私房菜】自制蜜汁叉烧肉

    中间拿出来翻面2次,刷上一层烤汁,烤到肉熟了为止,拿出来切片摆盘,剩下的蜜汁烤料放入锅里煮浓稠,浇上叉烧肉上即可食用。

小窍门:

1.肉切得越薄,熟得越快,相应烤的时间也要适当调整 2.中间拿出来翻面的时候,一定要记得多刷几层蜜汁哦

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