新西兰马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳，这是世界上罕有的黑色蚝壳，像黑色的珍珠一样反射着光泽，属于生蚝品种中的贵族。
新西兰是发达国家中唯一一个以农业为主的国家，全国几乎没有大型的工业设施，污染度完全为零。四周又被广阔的太平洋包裹，拥有全世界最优秀最干净的水质。远离人口密集区，自然环境优美，海岸线绵长，水源清澈，促使新西兰成为海鲜养殖最为理想的国家之一。
正是这样独一无二的自然资源成就了新西兰马尔伯勒蚝。新西兰马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳，这是世界上罕有的黑色蚝壳，像黑色的珍珠一样反射着光泽，很容易辨认。壳上没有过多的寄生物，是生蚝品种中的贵族。
乌黑发亮的蚝壳
新西兰马尔伯勒蚝的蚝肉裙无比黝黑。从黝黑的蚝肉裙看出丰富雄性激素的沉淀，它是世界蚝种中壮阳补肾功效最好的一种。蚝肉裙越是发黑，说明这只蚝所含有的雄性激素越醇厚，补肾的功效越是显著。
马尔伯勒蚝有着黝黑的蚝肉裙
畜牧业和渔业是新西兰的支柱产业，政府对其渔业资源和环境的重视程度可想而知，新西兰渔业部对自己的海产品有着近乎苛刻的要求标准。新西兰是世界上为保证贝类生长，而制定最为严格的水质量检测计划的国家之一。水质测试覆盖全部海港，承担对生物毒素、细菌污染和生蚝肉的检测。区域卫生董事会和新西兰食品安全局负责执行上述所有测试。工厂出产的产品都有分批标号，这可以使产品追溯到收获时节和特定的牡蛎养殖场。
工厂出产的产品都有分批标号
来自大海源头的味道
由于新西兰对海产品质的高要求，法律规定不允许人工浸泡，必须在出水后立即上飞机发往目的地，所以没有任何人工雕凿的痕迹，完全保留了生蚝的原汁原味，你可以尝到大海源头的味道。
爽脆甘甜的肉质
欧洲的生蚝强调人为的调味，要在几条不同的河流之间反复搬运，如果说法国生蚝比喻成浓厚的炼奶的话，那么新西兰马尔堡生蚝就是一杯甘甜的甘蔗汁，有着太平洋浑厚天然的韵味吃多少都不会腻，永远想再吃下一个。
致谢：感谢新西兰太平洋蚝场有限公司对本文的大力支持。
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