帝王蟹产地有很多，其中阿拉斯加是非常重要的一个产地，阿拉斯加帝王蟹是螃蟹中最大的一种。阿拉斯加帝王蟹主要分为三种：红色帝王蟹、蓝色帝王蟹和金色帝王蟹（也叫褐色帝王蟹）。
红色帝王蟹
红色帝王蟹也被叫做勘察加蟹，是阿拉斯加帝王蟹品种中最大和最常见的品种，占阿拉斯加帝王蟹捕捞量的75％。红色帝王蟹原产于白令海，主要分布在阿拉斯加半岛周边的海域和诺顿湾。
红色帝王蟹生活的水温平均在4℃-10℃，小时候它们喜欢生活在较浅的水域，水温相对较高，食物也很充足，长大之后，它们会慢慢向较深的海域移动，大半生的时间都生活在较深的海域。
红色帝王蟹在市场上非常畅销，肉质饱满的蟹腿，鲜美细嫩，让人食欲大开。
蓝色帝王蟹
蓝色帝王蟹是帝王蟹中非常稀有的一种，主要分布在阿拉斯加的圣马修岛，普里比洛夫群岛和迪奥米德群岛附近的海域。蓝色帝王蟹两年产一次卵，生长的期间会频繁的蜕皮，雌性蓝色帝王蟹在5岁左右达到性成熟，而雄性要等到6岁达到性成熟，成年的蓝色帝王蟹大概在8kg左右，平时它们会吃一些鳕鱼、比目鱼、章鱼等。
蓝色帝王蟹和红色帝王蟹在外形上有些相似，有时也被当做红色帝王蟹卖。
金色帝王蟹
金色帝王蟹有一个金色的外壳，喜欢生活在陡峭的海底，它们一般生活在距离海平面550米以下的水域。金色帝王蟹是三个品种中体型最小的一个，平均大小在5-7kg左右，分布于阿留申群岛附近的海域和阿拉斯加湾南部海域。
帝王蟹捕捞
帝王蟹捕捞时间主要集中在每年10月至次年1月，捕捞帝王蟹使用的馅笼用钢架尼龙网覆盖着，每条捕捞船大概可以载150-300个馅笼。
用鲱鱼或者鳕鱼做鱼饵，将馅笼放到海底，捕捞红色帝王蟹和蓝色帝王蟹放到海平面以下180米左右就可以了，捕捞金色帝王蟹需要放的深一点。
捕捞上来的活帝王蟹会储存在一个槽子里，等捕捞船靠岸之后会直接出售，有时候因为天气太冷,活的帝王蟹可能会被冻裂，亦或是储存的时间太久，它们也会斗殴，相互掐架。
捕捞帝王蟹是件非常辛苦的工作，而且很容易受伤，不仅需要面对海上的风浪，恶劣的天气，还要操作重型器械，老话讲吃水不忘打井人，我们平时在享用帝王蟹的美味时，也要向那些捕捞帝王蟹的渔民们致敬。
转载声明
本文授权转载自“美国美食美酒”，如需转载，请注明来源“美国美食美酒（微信号：usfoodwine）”。
海鲜指南一起探寻全球最好的海产品！长按二维码 即刻关注
回复“数字”查看对应往期精选文章！
927 河鲀：挡不住的死亡美食诱惑
924 海鲜指南专访加拿大新斯科舍省省长Stephen McNeil
922 图解：帝王蟹如何一蟹多吃？
919 走进加拿大龙虾捕捞
917 常见海水鱼类图谱大全
913 每天认识一条鱼 · 第60期（秋风起，蟹脚痒）
827 10款大闸蟹的基本做法
825 国内餐饮O2O的7大领域50家企业盘点
824 海鲜指南专访挪威海产局中国大陆及香港地区总监Sigmund Bjørgo
813 花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？
812 海鲜指南独家稿件：国宴澳斑
809 全球最大的海鲜市场：日本筑地市场
804 海鲜指南独家稿件：中国鲟鱼现状一览
801 美国阿拉斯加野生三文鱼
点击左下角“阅读原文”，小编为您精心挑选的文章全在里面了！