阿拉斯加是美国地理面积最大的州，拥有非常丰富的海产品，主要渔区在白令海和北太平洋。由于其原始天然的生长环境、远离污染源的地理条件、紧邻海洋的位置优势，阿拉斯加海产种类多、品质优，畅销内外。今儿，小编为您介绍阿拉斯加海产的主要品种。
鲑鱼类
1.大鳞大麻哈鱼
英文名：King (Chinook) Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus tshawytscha
中文名：又名国王鲑鱼，也叫奇努克鲑鱼。
主要特点：大鳞大麻哈鱼是体型最大的太平洋三文鱼种类，但产量最少。其平均重量可达20磅，甚至超过30磅，长度有 30-40英寸。成年的大鳞大麻哈鱼背部有黑色不规则半点。它的高含油量使得它最适合烧烤、煎、烤、蒸和熏制。以它们的外观色泽、高含油量、紧实的肉质闻名。
2. 红大麻哈鱼
英文名：Sockeye (Red) Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus nerka
主要特点：阿拉斯加产量第二的鲑鱼类。平均的重量大约为6磅左右，最大可以长大36英寸。红大麻哈鱼返回上游产卵地时，它们的身体会变成艳红色，因此得名红大麻哈鱼。它的肉质鲜红，以其鲜美的味道闻名。非常适合烧烤、烘焙、蒸或者熏。
3. 银大马哈鱼
英文名：Coho(Silver) Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus kisutch
主要特点：平均重量为12磅左右，体长范围在20-34英寸之间。它们在海水中有银色光芒。它们的体型也较大，与大鳞大麻哈鱼的最大差别就是缺乏尾鳍上的黑点。它们与肉质呈橙色到红色之间，肉质紧实。
4.驼背大麻哈鱼
英文名：Pink （Humpback） Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus gorbuscha
中文名：又名粉鲑鱼
主要特点：驼背大麻哈鱼是北美区域中最小的太平洋三文鱼，但产量最大。平均重量只有2-3磅，平均体长为20-25英寸。它是烘烤的最佳选择，因为它比较清淡的味道可以更好的吸收调味品的味道。
5. 大马哈鱼（狗鲑）
英文名：Keta（Chum）Salmon
拉丁文名：Oncorhynchus keta
主要特点：平均重量为8磅左右，能够长到25-27英寸。有着诱人的橙粉色的肉质，味道清淡。比较适合熏制食用。
白肉鱼类
1.太平洋庸鲽鱼
英文名：Pacific Halibut
拉丁文名：Hippoglossus stenolepis
主要特点：在阿拉斯加水域的深海范围，太平洋庸鲽鱼可以长到非常惊人的尺寸，重量可以达到300磅。它被视为海鲜中的牛排“Steak of Seafood”。
2.黑鳕鱼
英文名：Black cod
拉丁文名：Anoplopoma fimbria
主要特点：阿拉斯加的黑鳕味道丰富，肉美多汁。其肉质鲜美可以和海鲈鱼媲美。富含有益心脏的Omega-3 脂肪酸。黑鳕在阿拉斯加的捕捞期从三月中旬一直持续到十一月中旬。
3.阿拉斯加狭鳕
英文名：Alaska Pollock or Walleye Pollock
拉丁文名：Gadus chalcogrammus
主要特点：产量高。阿拉斯加狭鳕是美国第一种使用捕捞份额制度管理的渔业，也是世界范围内管理渔业较为成功的案例。
甲壳类
1.帝王蟹
英文名：King crab
1.1红色帝王蟹
英文名：Red King Crab
拉丁文名：paralithodes camtschatica
主要特点：是帝王蟹品种最大的一类。
1.2 蓝色帝王蟹
英文名：Blue King Crab
拉丁文名：Paralithodes platypus
主要特点：较为稀少。
1.3金色帝王蟹
英文名：Golden King Crab
拉丁文名： Lithodes aequispinus
主要特点：帝王蟹中体型最小的品种。
2. 珍宝蟹
英文名： Dungeness Crab
拉丁文名：Metacarcinus magister
主要特点：平均体重为2-3磅。
3.雪蟹
英文名：Snow Crab
拉丁文名：Chionoecetes opilio
主要特点：雪蟹的平均体重为1-3磅。
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