世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，当然，很多美食的制作方法及制作材料，可能就会让人觉得很奇葩了，今天海鲜指南小编带大家一起来盘点那些世界各地奇葩的水产美食。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受，世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。
当然，很多美食的制作方法及制作材料，可能就会让人觉得很奇葩了，一起来盘点世界各地奇葩的水产美食。
一、金枪鱼眼球
日本猎奇食品：金枪鱼眼球，在日本超市能买到金枪鱼的大眼球，通常1斤左右，眼球旁边还附着嫩肉，好像做法很多。不知道味道怎么样，一个吃完就饱了吧，可是看到它真的还吃得下吗？
二、乌贼丼饭
这道料理可怕的地方在于，当你把酱油倒下去的瞬间，被杀死的新鲜乌贼会开始突然疯狂摆手，让人看了怵目惊心。而乌贼之所以还会动，其实是因为酱油中的盐份刺激到了它的肌肉细胞。
三、鱼白
日本食物“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺、鱼类精子。鉴于鱼子酱不论在日本还是世界其它国家都如此受欢迎，也许吃鱼白大概应该不是什么过分的事了。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。但是，多数“身体还有待发育”的日本人会选择生吃这道菜，而且吃得津津有味。奇怪的是，厨师是怎么烹饪鳕鱼精子的呢？
四、腌鲑鱼
这种挪威传统食物是用风干的鲑鱼泡在碱液里制成的。这种具有腐蚀作用的碱液也用于加工烤箱清洁剂和管道疏通液。制作地道腌鲑鱼的诀窍就在于掌握好鲑鱼在碱液中浸泡的时间，以至于不让鱼的脂肪变成肥皂。当鱼肉变成粘滞的胶冻状时就算大功告成了，但是肉的味道十分难闻。
五、活章鱼
韩国的一佳肴——活章鱼（Sannakji），这道菜里面有一只活的小章鱼，最佳上菜时间是当这只章鱼还在蠕动的时候。据说章鱼的触手吸盘会紧紧粘在食用者的喉咙内壁。
六、盐腌鲱鱼
瑞典的国菜佳肴就有点鱼腥味了。盐腌鲱鱼（Surströmming）是鼓鼓的罐头鲱鱼，为什么它是鼓鼓的？因为鱼的内脏一直在缓慢地溃烂。
七、盐辛
如果你小时候闻到猪肝的味道觉得很恶心，那你还是别看了。盐辛是一道日本菜，原材料海洋生物，如内脏发酵了的鱿鱼。所以食用此菜人们一般大口吞下，然后马上喝一杯威士忌。
八、碱鱼
碱鱼在斯堪的纳维亚地区。这是一种把鱼浸泡在氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液中制成的食物。如此浸泡多天之后,强碱溶液会把鱼的蛋白质分解,使之膨胀成大块的果冻状物质。如果浸泡的时间过长,鱼的脂肪就会变成肥皂。之后需要把碱液中浸过的鱼再在淡水中浸泡一周时间,使之能够安全食用。如果不进行这道处理,可能会造成化学灼伤。
最后的成品碱鱼的pH值达12,其碱性是水的10万倍,具有极高的腐蚀性。由于碱性如此之高,食用它需要用特制的餐具。银制餐具会被腐蚀,任何盘子或平底锅只要有碱鱼的残留,一夜过后就会被腐蚀毁坏。患有胃溃疡等胃部疾病的人食用碱鱼后可能会引起极度疼痛。
九、鲸鱼皮
格陵兰岛，冷冻鲸鱼皮和鲸脂切片，腌制或者生吃。我还以为是西瓜皮，整个人都不好了。
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