手把手教你“炖羊肉”最简单的办法,只需2样食材,又烂又软还不膻

天气逐渐变冷了,迎来了一波冷空气,真正感受到了冬天已经来临……羊肉的好处我就不多说,温补性的,配上萝卜一起炖……那味道只有喝汤吃肉的那个才知道

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满满的,全是爱……喝一口汤,暖暖的顿时融化了冬日的寒意

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都来吃肉肉哈

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汤里面来点香菜葱花末……那口感真不是吹滴

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教程走起……,羊排我买了差不多两斤,喜欢羊排是因为肥瘦都有,肉质好……

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冷水泡起羊排……我泡了三个小时,中途换了四五次水,这样去骚味

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冷水下锅,飞水……

一把花椒……

一把香菜……

姜片少许……

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最后来点料酒……放了这些东西去飞水,基本也保证了去膻味……骚味

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飞水,水滚三分钟……

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清水洗干净羊排……放点姜,一个陈皮,备用

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黄芪,党参,红枣……洗干净备用……

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羊肉那份材料+药材料……一起入锅……水要比平时多点,因为煲的时间久点,中途不加水

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这是大火煲开后转小火慢煲两个小时的样子……揭开锅盖香极了

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准备一个萝卜……依据自己喜欢切……

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放入萝卜,继续煲半个钟……喜欢更软烂的就煲一个小时……

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在放萝卜进去煲的时间我们准备调料……

香菜末……

葱末……

用来喝汤的时候放碗里的……

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用个碗调一碗沾羊肉的酱料……

碗里放少许葱花香菜+两勺豆瓣酱

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霉豆腐来一块……

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搅拌……把霉豆腐压的烂烂的……美味就靠沾水了

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萝卜已经煲烂了……合计煲了两个半小时左右……记得萝卜后放……

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移到电磁炉锅里……一边煮着,一边吃着热腾腾的……冬天就该大口吃肉,大口喝汤

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肉肉沾上调料一起吃……辣……爽……

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最后请大伙一起喝汤……

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