鸡蛋在生活中再平常不过，但是平凡的它却拥有高营养，因此鸡蛋常常被烹饪成各种美食享用。有些吃法新奇好看还美味，接下来就给你介绍两种新吃法。
食材：熟鸡蛋大蒜 青红椒豆豉淀粉 盐 蚝油 酱油 鸡精
做法：
1、 把熟鸡蛋、青红椒、豆豉、大蒜都准备好 ，然后把大蒜，青红椒切碎备用。
2、将熟鸡蛋从中间对半切开，在切面撒上淀粉(这样煎的时候蛋黄和蛋白就不会脱离)
3、锅中放适量油，待油温八成热时把鸡蛋放入煎至两面金黄即可盛出备用（煎蛋时先把沾了淀粉的切面煎，入锅不要急于翻动，以免淀粉脱落不易成型）
4、在留有底油的锅中把蒜米和豆豉炒香，再放入青红椒翻炒片刻。
5、最后加入小半碗水烧开，放入少许盐，蚝油，酱油，再用水淀粉勾薄芡，香喷喷的豆豉青椒汁就做好了。
6、最后把烧好的汁浇在鸡蛋上即可（这个汁烧豆腐也很好吃哦）
大家都知道西红柿和鸡蛋一直以来都是最佳搭档，而大家平时总是西红柿炒鸡蛋，其实可以换种做法，会更加的美味。
食材：鸡蛋、西红柿、葱
做法：
1、将生鸡蛋煮熟，剥壳、在蛋白上沾上一层面粉。
2、西红柿在热水中烫一分钟去皮，将西红柿切成丁，葱切成小段备用。
3、架锅将油烧热，将鸡蛋放入炸至金黄盛出，用牙签在蛋上炸些小孔便于后面翻炒时入味道。
4、锅底留油将葱头放入爆出香味，将西红柿放入翻炒。
5、将西红柿小火熬出汁，将鸡蛋放入，小火熬上两分钟让西红柿的汁渗入到鸡蛋中，再大火收汁，放入葱、盐 、翻炒均匀就可以出锅了。
