入秋吃瓜!现在开始一定要记得多吃这三种瓜!防秋燥!

民间有秋季吃瓜的习俗。营养专家认为,瓜类有清热、利湿、消暑的作用,秋天来了,适当吃些瓜很好。小编今天就介绍三种适合秋天吃的瓜以及做法。

入秋吃瓜!现在开始一定要记得多吃这三种瓜!防秋燥!

- 清蒸丝瓜,清香通便 -

丝瓜可以从春末吃到初秋,小时候,就经常帮母亲摘丝瓜,回来炒着吃或做汤。即使烹饪以后,丝瓜的清香味也很足,而且还有利尿凉血、解毒通便的作用。

入秋吃瓜!现在开始一定要记得多吃这三种瓜!防秋燥!

清蒸丝瓜,加点肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋点海鲜酱油,味道非常好。

如果喜欢辣味,可以最后放蒜末。

丝瓜汁水丰富,最好现做现吃,放置时间别太长,否则会变黑,影响食欲。

另外,丝瓜尖(也就是丝瓜藤上的嫩尖)凉拌或者蒜蓉炒很好吃,清甜爽口,对肺和皮肤都很好。

入秋吃瓜!现在开始一定要记得多吃这三种瓜!防秋燥!

- 木瓜煨汤,祛燥润肠 -

木瓜除了当水果,一到秋天,可以用它煲汤喝,可谓是百搭食材。

推荐木瓜排骨汤,准备一到两斤排骨,加一斤左右的木瓜(去皮去籽,切成小块),将排骨第一次煮开的血沫水倒掉,然后将木瓜、排骨和少许南杏仁放入煨罐中,煮沸之后用小火炖,出锅前加少许盐。炖好的汤很清爽,家里人肯定都喜欢喝。

入秋吃瓜!现在开始一定要记得多吃这三种瓜!防秋燥!

木瓜炖汤味道清爽,还可以补水祛燥。

另外,木瓜中富含的酶还能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用。孕妇产后,炖点木瓜鱼汤喝,有催奶、补益身体的作用。

入秋吃瓜!现在开始一定要记得多吃这三种瓜!防秋燥!

- 瓠瓜饺子,清热开胃 -

比起瓠瓜(俗称葫芦、瓠子)炒肉丝、蒜蓉瓠瓜等常见菜,我更喜欢做瓠瓜饺子。

瓠瓜切成丝,搭配肉馅(猪肉、牛肉、羊肉或虾肉等),搅拌均匀后做馅,口感很好,荤素搭配也合理。

入秋吃瓜!现在开始一定要记得多吃这三种瓜!防秋燥!

瓠瓜性平,有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效。

初秋气温仍较高,很多人胃口不好,将肉类和瓠瓜一起做菜,保证了蔬菜的摄入,也增加了蛋白质的摄入。

瓠瓜中胡萝卜素含量较高,能起到一定的抗氧化作用。

另外,其中还有胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,能起到一定的降糖作用。