10道最潮的海风滋味，最具人气的美食， 最简单的做法，体验进口海鲜料理的精髓，在家就可以坐享海鲜盛宴！
三文鱼柳配柠檬黄油汁
原料：新鲜土豆泥15克、三文鱼75克、有机芝麻菜5克、调味黑醋少许、圣女果3克、干葱3克、柠檬5克、黄油10克、白葡萄酒0.3ML
做法：
1.将三文鱼改成75克的长方形块，用盐、黑椒碎、白葡萄酒淹制5分钟；
2.将干葱用平底锅煎土色后，上烤箱150℃烤上焦糖色，淋上黑醋备用；
3.将新鲜土豆做成奶油土豆泥备用；
4.用白葡萄酒煮干醋离火后加入冷冻黄油块搅拌，加入柠檬汁制成柠檬黄油汁备用；
5.圣女果油炸后备用，摆盘即可。
奶油芝士焗龙虾
原料：加拿大龙虾1只、口蘑、洋葱、大蒜、黄油、芝士丝、白葡萄酒、淡奶油、胡椒粉、盐
做法：
1、将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末；
2、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠(约5分钟)，奶油蘑菇汁就做好了；
3、将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
原味烤红龙
原料：墨西哥红龙虾一只、蒜、盐、黑胡椒、黄油适量
做法：
1、红龙虾洗净后对半剖开，除去不处理干净；
2、红龙虾上刷融化好的黄油，然后撒上蒜蓉；
3、龙虾肉上撒用少许盐和黑胡椒；
4、烤盘上铺上锡箔纸，把红龙虾放在预热好的烤箱中，250℃烤20分钟左右即可。
清蒸面包蟹
原料：面包蟹1只、盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许
做法：
1、将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净，放在盛器里，肚皮向上。可加一点盐，味道更鲜美；
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3、将螃蟹上笼，用火蒸15—20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
香辣珍宝蟹
原料：珍宝蟹 1只、葱，姜，蒜，辣椒，淀粉，白酒
做法：
1、 将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净，然后把蟹壳掰开，取出内脏，用清水冲一下；
2、 把蟹切好，蟹身切两半，蟹腿单独切下来；
3、 切好的蟹装盆，放入一汤匙白酒，两勺盐拌匀，腌制10分钟，然后倒掉多余的水，放入干淀粉拌匀。
4、 先热锅，倒入油，待油温高的时候，把蟹的露蟹肉的部分再沾上干淀粉下锅，炸熟装在盆子里备用。
5、 把葱姜蒜切成末，辣椒切成段，热锅，放入适量油，依次放入姜翻炒，蒜，葱花椒辣椒翻炒，放入生抽，最后把炸好的蟹肉放入锅中翻炒出锅装盘即可。
香油智利帝王蟹
原料：智利帝王蟹、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油
做法：
1、将智利帝王蟹，蟹身去壳切块，蟹腿切成适中的段，青蒜切段；
2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下帝王蟹，再加入白糖、盐和清水200ml；
3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
干烧阿根廷红虾
原料：阿根廷红虾、酱油适量、番茄沙司、料酒、盐、糖、葱、蒜、姜
做法：
1、阿根廷红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线；
2、葱，姜，蒜切末；
3、 锅中放少许油，五成热时，放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟；
4、 倒入料酒，酱油，番茄沙司，糖，盐，翻煎两面；
5、5分钟后即可起锅装盘即可。
蒜香辣味青口贝
原料：青口贝、辣椒、盐、蒜头、盐、香醋、酱油适量
做法：
1、 备料青口贝，香葱，辣椒，蒜头，锅里加水下细盐煮开；
2、 将青口贝下锅烫至开壳，再将开壳后的青口贝剥去一边的贝壳，摆盘备用；
3、 再将蒜头，辣椒，香葱改至细碎后，加入香醋及少许的酱油调成汁；
4、 再将调好的汁淋在贝肉上面即可。
南极深海鳌虾刺身
原料：南极海螯虾、日本大叶、三文鱼籽、柠檬、寿司生姜、泰国辣汁、酱油汁
做法：
1、南极鳌虾剥去壳；
2、放在大叶上；
3、用半勺三文鱼籽装饰；
4、柠檬角、寿司姜、青芥末、酱油汁和泰国辣汁装饰点缀。
芙蓉蒸雪蟹柳
原料：雪蟹肉150g，鸡蛋3枚、蒸鱼豉油15ml，芝麻豉油5ml，盐3g
做法：
1、 雪蟹肉切成长3cm的斜段。鸡蛋磕入碗中打散，加入相当于蛋液体积两倍的凉白开，搅打均匀，调入盐、蒸鱼豉油和芝麻香油；
2、 大火烧开蒸锅中的水，将调好的蛋液过筛，装入宽口容器中，用保鲜膜将容器口密封，也可使用带盖的炖盅。将蛋液放入蒸锅，小火隔水蒸15分钟；
3、 待蛋液表面凝固后，撒上雪蟹肉，重新封好保鲜膜，再蒸5分钟。出锅时可以额外点缀少许蒸鱼豉油。
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