一直以来,只要提到三文鱼,人们就会想到刺身,但其实,三文鱼可不止刺身这一种吃法,特别是我们买到三文鱼之后,拿回家该怎么做也是一个很纠结的问题,今天,海鲜指南给大家推荐这一个三文鱼的做法,绝对可以让你感叹:原来三文鱼还可以这么吃?!
文/ 知乎用户 @谢熊猫君
做男子汉三文鱼吧 σ`∀´)σ
首先在三文鱼上面磨点黑胡椒,不一定要放盐,因为之后登场的培根本身就有咸味。
然后把两块三文鱼叠起来,为了保证叠起来后的三文鱼差不多厚,这里要采用69式叠法(≧∀≦)ゞ
然后在菜板上铺一层培根,培根要稍有重叠。然后把三文鱼放在培根上。
把三文鱼用培根卷起来。平底锅放油烧热,然后把三文鱼培根棍放进锅里中小火煎。
棍一共四面,每面煎3-4分钟,煎到这样表面焦脆为止。
四面全部煎完后就能出锅了
小心得把三文鱼培根棍拿出来,休息3-5分钟,等三文鱼肉把汁吸收好之后就能吃了。
锅里剩下的培根油脂也不要浪费,加点橄榄油,加点醋拌匀,就是很好的蘸料了。
这样就做完了。
男子汉料理,怎么能没有喷枪呢( ͡° ͜ʖ ͡°)
接着把三文鱼培根棍切段。切多厚看自己喜好吧。
撒上点碎奶酪。
用喷枪把奶酪烧溶
放点沙拉水芹这类看起来高大上的绿叶子
这样就能吃了。三文鱼吸收了培根的美味,口感上外面培根脆里面三文鱼软嫩,真是极好的。
转载声明
本文由海鲜指南授权转载自知乎,作者@谢熊猫君,未经授权请勿转载。
海鲜指南一起探寻全球最好的海产品!长按二维码 即刻关注
点击下面标题可直接查看对应往期精选文章~
1.不可错过的全球六大海鲜市场
2.中国主要水产品批发市场盘点(1)
3.中国主要水产品批发市场盘点(2)
4.中国主要水产品批发市场盘点(3)
5.全球最大鲈鱼、海鲷供应商,土耳其成欧洲海鲜市场新赢家
6.常见海水鱼类图谱大全
7.八种珍贵现生鲟鱼图谱及介绍
8.什么是“三文鱼”?虹鳟到底能不能当“三文鱼”卖?
9.高清组图带你走进三文鱼第二大国智利养殖场及加工厂
10. 走进日本,带你领略金枪鱼的百般吃法!
11.海鲜指南专访挪威海产局中国大陆及香港地区总监Sigmund Bjørgo
12.海鲜指南专访智利驻华使馆商务参赞贝安之
13.海鲜指南专访加拿大新斯科舍省省长Stephen McNeil
14.如何区分东风螺、福寿螺、螺蛳、香螺、辣螺、泥螺、油螺等?
15.如何区分大闸蟹、毛蟹、青蟹、梭子蟹、河蟹、红蟳、螃蜞、帝王蟹、松叶蟹等?
16.如何区分罗氏虾、基围虾、大头虾、青虾、九节虾、花虾、竹节虾、对虾、虎虾等?
点击左下角“阅读原文”,即可查看作者回答原文~