本月起至11月在全市范围内重点整治经营非法添加违禁药物水产品，整治对象包括水产品批发市场、水产品经营者以及相关餐饮服务提供者等，整治品种是容易出现禁用限用药物残留超标的鲜活水产品。
来源：广州市食品药品监督管理局
寻味广州，鱼虾等水产品必不可少。尤其是在广州的黄沙水产市场，各种各样的鱼、螃蟹、皮皮虾、扇贝......不吃饱喝足怎么舍得走。
令人生气的是，为让水产品卖相好、“变漂亮”，有些商家竟对它们进行“整容”！利用非法添加剂对产品进行防腐、提色，这还让咱们怎么放心吃海鲜啊。
为此，广州市食药监局发话了：未来半年将重拳打击水产品非法添加。
昨天下午，广州市食药监局召开水产品经营专项整治行动暨签署质量安全承诺动员大会，并将从本月起至11月在全市范围内重点整治经营非法添加违禁药物水产品，整治对象包括水产品批发市场、水产品经营者以及相关餐饮服务提供者等，整治品种是容易出现禁用限用药物残留超标的鲜活水产品。
接下来，会有哪些大动作？
400家市场天天自检
一直以来，水产品质量安全都是监管部门的重点工作。通过市场自检、监管部门快检及第三方机构抽检，严把水产品质量关。
检测频率有多高？
目前，全市近400家市场每天对水产品开展自检（检验项目主要是孔雀石绿和氯霉素等），基层监管部门每周进行巡回快检，第三方法定机构每月进行监督抽检，初步实现对重点经营主体的抽检全覆盖。
一旦抽检出不合格，将要求经营者一律暂停销售，并及时追查产品来源。
源头治理，加强水产品溯源督查
许多人来广州，都会去黄沙水产市场叹一叹“海鲜宴”，其实，你在其他地方吃到的海鲜很可能都是这里的。“黄沙水产市场作为广州市最主要的水产品供应集散地，占广州市水产品供应总量约七成。”
因此，黄沙水产市场成为本次专项整治行动的重点。
无经营资质不准售卖
目前黄沙水产市场内存在“盘仔档”、分租或多重租等现象，而且档口经营产品品种、来源等信息未能建立监管档案，导致市场内经营主体不清晰、责任不明确，监管难落实。
为此，食药监部门将对市场内经营业户逐一登记造册，重点针对私自出租档铺周边空位给无相关经营资质者经营水产品的销售者，协调市场监管部门依法进行查处。
水产品可溯源
食药监部门还将加强水产品溯源督查，督促市场开办者严格落实市场准入。
对每一批次水产品严查产地证明或购货凭证、合格证明文件等市场准入证明材料，确保场内销售企业销售的水产品来源可溯、去向可查、质量可靠。
食品检验所进驻市场
广州市食药监局将安排市食品检验所进驻黄沙水产交易市场实施专项抽检，每周定期定批次，对市场内的重点主体、非常时段及高风险品种进行靶向性抽检，与日常监督抽检形成互补，以及时发现和有效防控食用农产品批发市场质量安全风险。
一、对其他水产品批发市场、零售市场以及餐饮单位的索证索票情况进行检查；尤其加强对声称来源是黄沙水产交易市场的水产品进行检查，如不能提供黄沙水产交易市场统一销售凭证的，视为无效证明并予以核查、处理。
二、同时还将加大对市场水产品经营档及餐饮单位水产品储存和暂养场所的检查力度，严防水产品在暂养或存放期间使用违禁药物等违法行为。
三、专项检测集中查处。除了日常的检查外，还会进行专项检测与集中查处行动。广州市食药监部门将于5月和9月开展两次专项检测与集中查处行动，在每个区随机选择2家大型餐饮单位和2个食品药品监管所辖区内的各2个零售市场，对市场内常见的在售罗非鱼、多宝鱼、鲈鱼、鳜鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、对虾及贝壳类水产品等品种进行全覆盖抽检；同时还将对各区的所有水产品批发市场各随机抽取3~5个档口进行抽检。
一旦发现违法行为，将严惩不贷！对发现的违法行为以及销售不合格水产品的经营者立案查处，情节严重、达到刑事追诉标准的，一律移送公安部门。
对同一个市场两次以上发现同种违法行为，或者有其他证据证明市场开办者对明知有违法经营行为仍提供便利条件的，从重处罚。
对问题水产品涉及的生产、养殖等上游企业，按有关规定通报所在地监管部门依法进行查处。
2016年以来，全市食品药品监管系统共立案查处水产品违法案件111宗，罚没226万元，移送公安机关13宗。
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