重磅 | 吃鱼可是第一大事!专门针对中国人的权威“吃饭指南”发布,来看看如何吃的更健康


历时两年半时间的权威“吃饭指南”《中国居民膳食指南(2016)》 指出,肉类食物优先选择鱼和禽,每周吃鱼280~525g。吃鱼被排上第一大事了,做海产的朋友赶紧转给身边的人看看吧!


近日,《中国居民膳食指南(2016)》在国家卫计委新闻发布会上正式发布。


这本权威的“吃饭指南”历时两年半时间完成,既包括一般人群的膳食指南,也包括特定人群膳食指南(婴幼儿、孕妇乳母、儿童青少年、老年人和素食人群)等,更加强调食物的多样化与均衡,其中有六大核心推荐。


重磅 | 吃鱼可是第一大事!专门针对中国人的权威“吃饭指南”发布,来看看如何吃的更健康


吃出来的问题有多少?


在新闻发布会上,卫计委相关负责人介绍当前居民营养健康状况时指出,“许多病是吃出来的”,糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。最新全国性营养数据结果显示,我国居民营养相关问题主要有:


  • 膳食结构不合理现象较为突出

  • 谷类(主食)食物摄入总量下降

  • 动物类食物尤其是畜肉摄入过多

  • 烹调油和食盐摄入水平居高不下

  • 饮酒率增加

  • 年轻人饮料消费增多导致添加糖摄入量明显增加


全国性数据还显示,我国居民超重肥胖问题严峻,学生超重肥胖继续增加;高血压、糖尿病等膳食相关的慢性疾病低龄化趋势明显。总体来看,近十年来,我国居民的膳食营养结构及疾病谱都发生了较大变化。


针对当下这些问题,这份膳食指南有何调整呢?小编为您将指南中的要点提取并整理一番。



首次添加糖的摄入量限制

新版指南首次推荐了每日糖摄入量的限制,即每天摄入糖不超过50克,最好控制在约25克以下。什么概念呢?小编查了查,一听330ml可乐大概含糖35克,喝一听基本也就离摄入上限不远了。


日均饮水量提升 每天再多喝一杯水

指南中对全民饮水量做了新的调整,“2007年的指南中强调全民日均饮水量应达到1200ml,今年新指南调整为1500ml—1700ml。


水果日均摄入量小幅下调

指南中对水果每天的推荐摄入量有小幅调整,07年指南强调水果摄入量为200克-400克,今年新指南调整为200克-350克;但特别强调果汁不能代替鲜果。


肉类日均摄入量小幅下调

07年指南强调畜禽肉类(鸡鸭猪牛肉)每天摄入量为50-70克,鱼虾类为50-100克,而新版指南中两类的每天推荐摄入量均变化到40-75克。


其实,这些变化都在《新版膳食指南》的六大核心推荐中,完整内容请看下面这张图,值得收藏!




一 、食物多样,谷类为主


关键推荐:

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。

食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。


二、 吃动平衡,健康体重


关键推荐:

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。

坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。

减少久坐时间,每小时起来动一动。


三、多吃蔬果、奶类、大豆


关键推荐:

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。

餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。

天天吃水果,保证每天摄入200~350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。

经常吃豆制品,适量吃坚果。


四 、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉


关键推荐:

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120~200g。

优先选择鱼和禽。

吃鸡蛋不弃蛋黄。

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。


五、 少盐少油,控糖限酒


关键推荐:

培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。

控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。

每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。

儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。


六、 杜绝浪费,兴新食尚


关键推荐:

珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。

选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。

食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

学会阅读食品标签,合理选择食品。

多回家吃饭,享受食物和亲情。

传承优良文化,兴饮食文明新风。


小编很负责的说,这本指南比那些来路不明的养生帖靠谱多了,赶紧转给让家人看看吧!

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