十大现象非能概括全貌,仅是从某些角度看问题,供读者参考。
文/图 串想家刘助(微信号:Fjdcx898)
*本文经原作者授权转载,未经授权禁止转载。
现象一:产能严重过剩
供不应求的好光景没了,近80%的冻品生产企业产能严重过剩,开工不足。产能严重过剩之后的多米诺则是产能不稳定,工人难招难留,固定成本分摊更高,产品性价比更低,竞争力下降,企业日子更难过。
现象二:产品同质化已成行业“病态”
1)厂家产品同质化,东家前头刚抄完西家的拳头产品,西家脚后跟着模仿东家的“新武器“,一个新品一热销,几乎一夜之间,张三李四王五赵六一窝蜂上,跟刮台风似的,好大的风口,朋友圈里晒的都是同一款,眼花缭乱的,谁都敢喊我才是“正宗”的。2014年的“培根”风,2015年刮的“雪花排条”风,2016年“火山石烤肠”风正强劲。风口一停,真章才现。
2)2016年的厦门“火锅节”同质风刮得也挺猛烈,生产火锅料的厂家今年都不约而同的大玩起了串串,各种圆的、扁的、瘦的、长的、板的、螺的,能串的都串成串了,把同质化的火锅丸子,完全复制到了同质化的火锅料串。 有一个厂家更是将各种口味和颜色火锅料统一做成“火龙串”,哇,十几个口味的火龙串,玩得挺欢。
3)经销商也这么玩,原来各自代理的产品还有专长和特色,都有自己的定位,下线的客户到市场里进什么货找谁家清楚明了。在“行情不好,产品多搞”的方针指导下,你做了我的特色,我做了你的特色,整个市场几乎“清一色”,下线的客户到市场一直看都蒙圈了:“再看看”吧,货比三十家。搞到最后经销商自己都迷茫了,什么都想卖,什么都不好卖。
现象三:跨界者在“回归”
一类是“跨行涉冻者”,他行跨入冻品界。近几年似乎什么行业都“不好搞”,于是都觉得“民以食为天”,做吃的肯定没有错,于是乎我们看到了一群原来做建筑的、做装修的、做电子的、做沙子的、做石头的、做服装的、做电器的,各路英雄都杀进来做“吃”的,其中有很大一部分人杀入冻品界,在车间里“玩”起了冻品,我们称这个人群为“跨行涉冻者”。当然,其中也有一部分人做成功了,而且做得很好,但更多的是,入行一看“这行还没有以前本行好做”。
一类是“不安分”,从冻品行跨界跨行做了各种投资。其中也少有一部分人跨行很成功,但必竟是少数。在最擅长的领域还没有做出彩来,又“这山望着那山高”,铩羽而归者众!
数月前著名财经作家吴晓波来到福州演讲的主要是两大关键词:一是“回归”,二是”投资年轻人“。回归到你最擅长的领域,专心专注,必有所成!
现象四:“迷茫”“没有方向”成了很多人的口头禅
每天忙于生意,被日常事务“纠缠”分不了身,在行情不好,竞争加剧的时代,增长乏力或生意下滑时,都想着“我要改变”,但是从哪里改变和行动,却表示“迷茫”和“没有方向”。一些冻品行业翘楚,总是能信息通灵,深暗行业发展趋势,早已在布局未来五年至十年的发展规划中,多和这些人聊聊,与智者同行,与高人为伍!
现象五:“涨”价声一片
秋刀鱼,涨!米面,涨!猪肉,涨!鱿鱼,大涨!……涨涨涨!
最痛苦的某过于原料天天涨,成品的售价却难“水涨船高”,多少厂家快变“涨三疯”;经销商也痛苦,定一批货涨一次价,甚至认涨还买不到货。这番持续的涨价潮,富了很多人,也坑了很多人,是富是坑,看眼力,看实力,也看运势!
现象六:“坐商将死”正在变为现实
信息不畅,没有附加价值,团队战斗力越来越弱,客户不断流失,份额被对手不断蚕食,利润持续下降,坐在档口等客户和生意上门的时代一去不复返!
现象七:经销商从选择产品转而注重厂家
两者有本质的区别,选到一个有潜力的产品能保一时优势,赚点短钱;选到一个有潜力的厂家则能使优势保持得更加长久,与市场接轨、具有前沿思想的经营理念、较强的品牌营销能力的供应商合作,更能实现厂商相互促进,长久共同发展。
现象八:消费结构已然斗转星移
80后90后已成消费生力军,消费习惯产生重大变化;用户需求更加个性化,远离用户,你也就远离了市场;用户与客户有着天壤之别;产品生命周期越来越短;新生事物易被接受,也易被淘汰。
现象九:合伙人是大势所趋
核心员工成股东
很多走在前沿的冻品经营者,在近两年,分别以股权激励、干红分红、内部创业的方式,让核心员工成了股东,当上老板的员工的工作将更加的投入和稳定。
合伙人创业
“联合创始人”在互联界几乎全盘皆是,看阿里巴巴18罗汉,看小米7大合伙人。“联合创始人”近年来冻品界开始盛行,2016年更是达到一个高峰。真正的人才已经很难被雇佣,或被雇佣而不会长久。
“马斯洛需求层次理论”告诉我们,在度过了温饱阶段后,奔上小康,他们开始追求“自我超越”。长沙的康毅、郑州的王勇玉、刘辉等等等等新兴冻品创业者,都是以合伙人的形式,发挥合伙人各自所长,迅速站稳脚跟,并在短期得取得傲人的成绩。
现象十:互联网来势汹涌
1)冻品界的互联网企业越来越多,体量越来越大
福建冻品在线创业不到一年,先后拿了创业邦、蔡文胜、雷军数千万投资,其冷冻食材B2B供应链平正从大本营福州快速向厦门、南昌、杭州等城市推进,进而席卷全国;
美菜、链农、饭店联盟三家领跑的餐饮B2B也涉及到更多冻品经营;
全球优冻品:冻品B2B平台掘金冻品千亿市场;
冻品互联是一家专门做冷冻生鲜商品销售的B2B公司, 10个月融资三轮,融资额高达数千万元;
京东、天猫等互联网现象级企业也开始布局进入冷冻食品行业;
位于成都的“找冻品网”获100万元投资,下一步计划融资800万人民币,欲做冻品全产业链服务供应商;
从单品角度切B2B餐饮原材料配送,“冻品汇”想把冷冻食品送到中小餐厅。
2)传统冻品试水+互联网
很多厂家和经销商+互联网的方式,首选在现在电商平台上开个网店,以作为销售渠道的补充;
越来越来的冻品传统经营者也正在各级探索 互联网+或+互联网的转型升级之道,南昌的“感恩冻品”已悄然更名“感恩冷联”,长沙聚优冻品的李总正在联合市场十几个经营户,共建B2B平台……互联网之于冻品界这波汹涌之潮,在未来几年,将会更加蓬勃发展,“龙卷风”级的企业将在未来5年内诞生。
转载声明
海鲜指南授权转载自【 串想家刘助(微信号:Fjdcx898)】,未经授权,禁止转载。
海鲜指南一起探寻全球最好的海产品!长按二维码 即刻关注
点击下面标题可直接查看对应往期精选文章~
一位资深海鲜吃货经验分享:宁吃海鲜一口,不吃走兽千头
超全海鲜处理宝典,吃海鲜一定用得着
140幅图!32种经典寿司用鱼生大合集
世界各国都有哪些三文鱼经典吃法?
8种世界名虾的经典吃法
记住这40种鱼的做法,吃一年都不重样
当多宝鱼不仅是多宝鱼:这些绝美菜式你一定没有见过
河鲀究竟好吃在哪里?
让鱼虾变得“活跃”的“鱼浮灵”到底是什么,真的会致癌吗?
购买北极虾时发现黑头,质量问题还是正常现象?
鱼生竟是肝癌之源?爱吃鱼生的人一定要看!
彭成海产总经理徐名彪:一个传统海产供应商的转型之路
鲜动生活创始人侯碧生:海产行业15年,我看到了什么 ?
阿拉斯加水域主要海鲜品种介绍
我们吃的海鲜是如何被捕捞上来的?
如何区分珍珠龙胆、龙胆、老鼠斑、老虎斑、东星斑等?
点击左下角“阅读原文”,查看海鲜指南往期精选文章合集