G鲜鲜小店、融资质疑、未来发展，极鲜网要做什么？极鲜网CEO唐海峰如何解析？
文/ 海鲜指南（seafood-guide） 沈基文、陈磊
5月20日，在朋友圈刷爆520表白的日子里，除了满屏的520秀恩爱、表白段子之外，极鲜网G鲜小店开业庆典照片也在朋友圈霸屏了。
在G鲜小店开业的当天，极鲜网邀请了九曳供应链创始人张冰、OceanFleet General Manager Dmitrijus Nikitinas 一起到店剪彩庆贺，共同点燃G鲜新时尚。
极鲜网CEO 唐海峰
九曳供应链创始人 张冰
关键词“新零售”在上海这个城市表现得淋漓尽致，阿里巴巴、京东纷纷试水线下。在盒马鲜生连续开8家店之后，业内B2B电商平台极鲜网也开始着手在C端做一些新的尝试，开启海鲜领域线下全新模式实体店G鲜小店的试水。
G鲜小店100平方的店面地处上海黄浦区日月光中心，前来购物的白领们以及周边小区的主妇们是G鲜小店的主要购买人群，如需活鲜加工就餐，也可在其相应的合作餐饮门店加工。
“昨天在海里，今天在手里”是极鲜网CEO唐海峰提出的G鲜小店的概念，即到店消费者在G鲜小店购买的产品，特别是活鲜部分均来自海外直采，每天限量销售，给消费者以极致新鲜的体验也可保证线下店减少活鲜库存积压的压力。
唐海峰介绍，目前极鲜网和G鲜小店使用的是两套完全不同的体系，即B、C完全分开。此前主要以B端经销商、酒店、餐饮为主要客户的极鲜网如今为什么要做G鲜小店进入C端布局？G鲜小店的构想是什么样子？除C端之外的主营业务，极鲜网又将怎样进一步稳固B端市场？一起来听听唐海峰怎么说。
注：本文均为海鲜指南与唐海峰先生采访内容，文章以唐海峰先生第一人称口述呈现。未经授权，谢绝转载。
极鲜网与G鲜小店两套体系独立发展，正在做一件有意义的事
做G鲜小店其实一直是有这样的想法，即“昨天在海里，今天在手里”这种概念一直希望能够认真打造。最早的时候，其实我一直在想怎样建立一条从海外的源头直达终端的想法。第一，怎样做到从源头开始全程溯源；第二，如何使得供应链最短。
海鲜经过流通商环节的时候会有污染，三文鱼、生蚝经过仓库和周转后会失掉新鲜程度。流通商会有3-5天的安全库存，货物要先进先出，之后经过酒店商超环节后顾客买到的生蚝新鲜度要打一定的折扣。现在也有一些商家在这方面努力，但也只是缩短了供应链，没法做到真正的新鲜。
G鲜小店中，现场拍卖的百年龙虾引来顾客的围观
极鲜网和G鲜小店的品牌，一个是极鲜一个是G鲜。我们希望通过两个品牌做好品牌的区分，因为体系的管理是不同的，为了方便管理我们就需要将这些区分开。
G鲜小店现在做的是增量市场，而不是存量市场。现在不会有很多人跑到市场上去买龙虾或者生蚝。首先烹饪方法比较难，第二普通消费者不会去市场买生蚝或者三文鱼回家吃，但是去饭店吃价格又太贵，中间市场是不存在竞争。
G鲜小店的客户群体不会是那种经常去经销商购买海鲜而突然转向G鲜小店的人，我们做的是一个引导新型优质生活的消费理念，真正能够把海外优质海鲜引进到店里，没有经过太多环节染指。
开业首日，店里排起了长长的结账队伍
我们为什么说所有体系都是海外直达，“昨天在海里，今天在手里”，没有任何污染环节，没有任何仓储环节，当天到当天消光，你吃到的生蚝一定比巴黎更新鲜，因为巴黎的生蚝来自郊区，也是要经过供应链，他们的效率更高一些，大概1-2天，但依然不如在G鲜小店吃的新鲜，我们提出“第二鲜”，即产地最鲜，G鲜小店第二鲜：世界第二鲜，中国第一级。
（海鲜指南：每天小店的量也是限量的？）
当然是限量的，我们不能有太大的量，超过需求太多会造成积压，为了清掉会打折销售，一直打到0元最后免费送给大家。如果太多货会有大量货打折，也容易造成营业上的亏损。
我们希望通过这样的模式，可以增大线下门店的销售，打开一个海鲜的增量市场。把这个店做成可推广可复制的模式。G鲜小店的价格一定低于市场的价格却远远高于市场的品质。
（海鲜指南：如果推进顺利的话，上海会开几家店？）
我没有给自己设定目标，我也明白这样的店一定是要去扩张的。
极鲜网有可以提供溯源的产品和供应链的优势，我们有足够的品类，可以更新老百姓的餐桌。这个店也可以别人来加盟，但目前我们不打算做加盟，怕把我们的品牌做坏了。当我们没有一套完整的把控体系，我们还不会做加盟店，可以建议他们用自己的品牌，我们来作为供应商。
作为一个业内人士来说，我们知道现在市场上很难买到没有污染的虾。G鲜小店提供了很多种的可能，我们让消费者可以吃到最新鲜的海产，这种高品质生活的模式是有社会价值的。如果是从社会价值去看待这样一件事情，这是一件有意义的事。可能一段时间里我们缺乏变现能力，但是我们的商业运作是没有问题的。极鲜网在做这样一个有意义的事情，并不是为了去赚一点钱。
我们认为我们具有零售商业的变现能力，我们也有很强的不可替代性，即便小店做不成，但是这个模式做成功了，我们做的事也还是有意义的。
（海鲜指南：极鲜白条、鲜时达、极鲜商城等模式的创新是基于什么考虑？）
极鲜白条：希望可以提供更多帮助，帮助买家将生意做好
极鲜白条在上个月刚刚上线，有30多家企业申请到了一些额度，但现在额度不高，5-20万左右，因为金融机构有前期摸索阶段，我们希望在未来可以提供更多的这方面帮助，去帮助买家将生意做好。
在整个供应链从长期来看，还是要从用户价值去考量，极鲜白条你可以看成是增值服务，也可以看成是基础服务，这是未来所有B2B平台一定会做的一个项目，这个不是罕见的服务，做生意的人都是需要贷款的。
我们将自己的行业价值、社会价值和用户价值区分的很清楚。从创造价值的方式来思考，极鲜白条就是我们对买家在金融上面的帮助，对忠实的客户来说，信用额度的提升可以让交易更加高效。他们在极鲜网上有一个详细记录，他们买了多少货，做了多少交易，这些都会在后台有记录，这些对于金融机构来说是很有价值的。
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鲜时达：更多是对自身的考察，平衡成本和效率
另外一个就是鲜时达，其实我们的主要想法是对自身的考察。作为一个供应链部门来说，永远有一个成本和效率的关系，如何去平衡这是最重要的，所以需要有一个东西可以约束我们自己，我们就提出了688的概念，6小时上海覆盖全境，8小时到江苏无锡，8小时到浙江杭州，这个是给自己的一个规则，就是我们的供应链部门在寻找成本和效率时候的一个平衡点。要是延期不到，就会罚款，这是我们对内部的管控，我们每个月是有1-2万元是会赔出去的。
这个赔偿看上去或许是一个损失，但是内部的管理更好，这个是从内部考虑，我们对客户的服务就是赔偿一点的钱，所以鲜时达既是对外部的承诺，也是从内部的平衡出发点。
极鲜商城：给用户提供多一个选择
我们一直认为客户需求是第一需求，我们的需求是第二需求。最早的时候，我是不同意开极鲜商城的，我觉得这是一个伪需求，我想，他们为什么不去天猫开，因为天猫平台比我们大，流量也比我们大，模式比我们更加完善。
后期通过我们对用户的走访，我确实发现这是一个痛点，B2B和B2C用户群体还是不一样。我们已经有一些餐饮用户在极鲜网上购买，这些用户对我们的卖家来讲可以互通。
还有海外来的产品会有一个航班延误或者航班取消问题，如果有用户在极鲜网上面买了货，但是最后航班取消了，我们也没有办法。可我们内部就会关注100%到货率，如果说国外的龙虾没有到，那我们可不可以从国内的商家拿到这些龙虾，给用户提供了多一种选择，客户可以按时拿到他们想要的货。
极鲜网上是期货，期货会有一个到达率的问题。所以通过极鲜商城做到了100%到货率。这是未来的一个趋势，只是时间问题，未来在信息对称上面，我们会慢慢做好。
市场拓展：边贸问题是制约广州市场发展的因素之一
你说在广州黄沙市场我们好像没有打进去。市场越规范，像极鲜网这样的企业就越容易生存。在广州，我们投入了很多的人力和物力，但是一直没有做好。我们一直在问自己为什么？因为广州离南边太近了，有很多的产品都是走边贸的。
我们一直没有放弃广州的市场投入，并且还在找一些好的产品，比如澳洲的龙虾一出来，就一定会是由我们去直供，因为渠道和平台都在。
极鲜网在广州的服务不差，但边贸问题确实是一个制约我们在广州市场发展的因素之一。很多的因素我们是不可以说的，说出来就是行业黑幕了。
像广州这样的市场我们都无法占领，对于二三线城市，这一定是我们会择机切入的市场。我们希望做一块市场就做好一块。我们目前已有的市场份额占有率不够，一些品类还没有做好。所以不着急去扩大市场，我们希望可以先将已有的做好，再一步步去开拓其他市场。
极鲜网未来发展：坚持正关，品类或拓展至冻品、牛羊肉
我们去年的目标是10亿，可整体上是做了10.38亿。
去年，从品类方面来说，增涨都是非常不错的。今年我们主要发展三个方面的业务，一方面是冻品，一方面是海鲜以外的产品（牛羊肉），最后是挪威三文鱼，这就是我们未来发展的重点，还包括极鲜商城和极鲜小店。
整个运营规划我们希望可以把各个品类的架构做起来，极鲜商城也是非常重要的点，从上游源头到经销商再到消费者。
今年澳洲红龙做的非常不错，在年前有3-4千万（销售额）。极鲜网是第一家正关进口澳洲红龙的，当关税壁垒到一定程度之后，厂商就希望可以正关进口，包括现在在增值税的降低，对国内的商家来说是有很好的好处是：越来越多的企业需要正关的发票。我们每一批货都有发票，这也是我们在未来比较看重的增长点。
从主要的品类来说，以前是国内的波士顿龙虾、珍宝蟹、三文鱼等一些产品，我们有些产品是没有办法去跟走边贸的人相比。关税为零、增值税为11%的产品对我们来说是有优势，比如像东盟的稀缺产品，包括智利、新西兰还有接下来2年即将开放的澳洲，我们就会去找这些税率不是很高的产品。
（海鲜指南：国内的产品你们打算做吗？）
我们国外产品都会有一个很明确的标签，标明是国外原包。国内商城我们开始做了之后，我们就说明我们做的是生态。做生态就是从买家的价值出发，哪些品类是有巨大需求我们就会找到这些产品，去满足买家的需求。我们做的是平台服务，我们要看客户需要什么，而不是我们在卖什么。我们是纯平台的服务模式，收服务费。
关于融资：传闻，大家都愿意相信负面的
（海鲜指南：我听到传闻说你们的融资貌似出了点问题。）
风险投资是根据前期公司的市场表现签订投资的金额，且需要先将资金到位之后，再去做工商变更。如果资金都没有到位，我们是不会去做工商变更的。如果有人想看融资是否成功，直接去看工商变更就可以了。
我们其实在8月份就拿到了钱，直到去年10月有消息传出来了，我们才不得不说。每个公司的风格不一样，肯定会有一些传闻，而且大家都愿意相信负面的。（完）
附G鲜小店开业当天合影：
极鲜网CEO唐海峰与九曳供应链创始人张冰
极鲜网CEO唐海峰与OceanFleet General Manager Dmitrijus Nikitinas
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