奇特的生活秘方 菜谱大全

奇特的生活秘方

一、千金不卖的鼻炎秘方: 牛奶炖香菇,只喝了2次,鼻炎就好了,好神奇。 做法是:干香菇一个,发开,切片,放入牛奶中,隔水炖沸,即可食用。发给需要的人试试。 二、 慢性咽炎秘方: 撕下熟鸡蛋硬壳里面的内...
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八宝鸭制作流程-配方 菜谱大全

八宝鸭制作流程-配方

我们用的是山东产的樱桃鸭,每只重约两斤半,进货价为20元/只,节约了成本。与老水鸭相比,樱桃鸭肉质更细腻,脂肪含量也恰到好处,吃起来更滋润。另外,与其它酒店相比,我们加入的酱油等调料要少许多,主要是通...
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开心花甲粉配方 菜谱大全

开心花甲粉配方

▲花甲的选择及处理:在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止 1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可。▲奇香红油的制作:√ 配料:食用油 800克、郫县豆瓣红油酱 250克、香辣酱 1...
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海鲜去腥的7个小窍门 菜谱大全

海鲜去腥的7个小窍门

买到海鲜后都不清楚怎么烹调海鲜,即便放了很多的调味料也很难去除其中的腥味,其实要想去除海鲜的腥味并不难,只要掌握一定的去腥小窍门就可以啦。1.不要早放姜很多人在烹调海鲜的时候,总喜欢过早的放姜,以为这...
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酸菜鱼的5个美食传说!你知道吗? 鱼的做法

酸菜鱼的5个美食传说!你知道吗?

传说一据传,在重庆江津的一个小渔村,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是这个烹鱼的妙方就传进了当地的餐馆。在90年代...
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八大菜系之——浙菜 鱼的做法

八大菜系之——浙菜

八大菜系之——浙菜浙菜概述  浙江菜,简称浙菜,是我国八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起...
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10款大厨秘制干锅酱 菜谱大全

10款大厨秘制干锅酱

干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。如何做好一款干锅菜?此时就不得不提及干锅酱料。因为干锅酱在某种程度上决定了你的干锅菜品是好是坏。今天就跟大家分享几款干锅酱料配方。1秘制干锅酱 <原料>大...
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鱼头泡饼技术配方: 鱼的做法

鱼头泡饼技术配方:

秘制浓汤;棒骨二十斤,老母鸡4000克,鸡架十斤,肉皮2500克,鸡爪5000克,鸭掌骨五斤,白条鸭两只【每只1000克】。水一百斤,将以上所有原材料飞水清理干净,下入烧开的水桶内,大火烧开转中火煲四...
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