好吃的麻辣香锅在家也能做,步骤简单,食材丰富,比饭店的实惠

麻辣香锅发源于重庆,是川渝地方的麻辣风味融合而来,是极为家常的做法。不过虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但还是很受食客们的喜爱,口味十分多样,可以根据自己的爱好添加食材,能满足大部分人的胃口,在各大饭店等都能见到它的身影。


麻辣香锅的做法也不难,在外面吃随便一些食材都得要吃个百八十块,不是很实惠,还不如在家里自己做,特别的简单,食材可以根据自己的喜好添加,干净卫生,十几分钟就能出锅,比饭店的实惠多了,价格还不到它一半呢。


下面哈妹分享一道麻辣香锅的食谱给大家,喜好吃辣的朋友一定要试试,特别的过瘾,就是有点费米饭。


麻辣香锅


好吃的麻辣香锅在家也能做,步骤简单,食材丰富,比饭店的实惠


配料:
土豆100g、胡萝卜70g、干木耳5g、鱼丸5个、蟹棒4个、小白菜90g、生菜200g、芹菜40g、香菜30g、白菜110g、西兰花80g、葱20g、姜15g、蒜35g、火锅底料适量、盐适量、鸡精适量、酱油2勺、蚝油1勺、花椒面1小勺、麻椒面2小勺、胡椒面1小勺、芝麻适量、麻辣油适量、干辣椒5个

烹饪步骤:
1.准备食材:胡萝卜、土豆切片,木耳泡好,鱼丸对切,蟹棒切段,西兰花切小朵,芹菜、香菜切段,葱切段,姜切片,蒜瓣不用切剥好即可
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2.生菜、小白菜、白菜洗干净即可
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3.沸水中焯烫成熟时间相同的食材,所以胡萝卜、土豆一起焯烫
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4.西兰花、木耳焯水
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5.生菜、小白菜、白菜、香菜一起焯水
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6.鱼丸、蟹棒一起焯水
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7.将所有焯好水的食材控干水分
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8.油锅烧热,煸香干辣椒、葱、姜、蒜
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9.放入火锅底料
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10.倒入所有食材大火翻炒,盐、鸡精、酱油、蚝油、花椒面、麻椒面、胡椒面调味
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11.出锅前撒上芝麻、麻辣油即可
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