番薯丸的做法_番薯丸怎么做_僅此一個琳小鄭的菜谱
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食材明细
清淡口味烧工艺一小时耗时简单难度 番薯丸的做法步骤 1地瓜去皮切块,放入电压力锅,加入适量水,焖煮10-15分钟。 2沥干水分后,将地瓜压成泥(至检查地瓜泥中无颗粒即可),期间加入准备好的地瓜粉。 3趁地瓜还热的时候,调和地瓜粉揉成有粘性的面团。并根据面团的软硬程度适量增加地瓜粉或水。 4将紫菜撕成丝、包菜切丁、瘦肉搅成末,加入鸡蛋液、、葱花、韭菜、生抽、料酒、耗油、鸡精、食盐调味备用。 5取一小团番薯团,用手慢慢摊成椭圆碗状,将准备好的肉馅包入皮中,包好后揉成圆球。 6煮法:水开后放入番薯丸,煮到番薯丸浮起,再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即可。 7也可选择清蒸着吃。 来自 美食天下 僅此一個琳小鄭 的作品使用的厨具:电压力锅、炒锅所属分类:小吃