凉皮的做法_凉皮（澄粉版）_凉皮怎么做_尚小可的菜谱

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“这鬼天气像是吃错了药，，前天像冬天，昨天像夏天，今天又像秋天，不过不管天气如何，都阻挡不了一个吃货的心，最近馋凉皮馋的不得了，前几天忍不住去路边小店吃了一碗，结果半夜起来拉肚子，真真是不敢再吃了，果然还是自己做的才能放心，不想洗面那么麻烦，那就用澄粉吧，，方便又省时，不过十来分钟，就能吃到嘴了，，，”

食材明细

微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 凉皮的做法步骤 1备好原料和一个平底盘（披萨盘最好），没法称重量的话，就相同体积1：1（比如一碗澄粉：一碗水） 2将澄粉和水混合搅匀 3舀一勺装入平底盘中，薄薄一层即可 4锅内烧水，水开后，将盘子放蒸架上 5加盖蒸至透明且微微鼓包 6取出盘子置冷水中降温后，揭下即可 7表面刷上一层食用油防粘 8依次做完 9大蒜捣碎，加生抽，醋，盐，芝麻油，花生酱搅匀 10凉皮切条 11豆芽，海带焯水冲凉后放入凉皮中，，另外放些花生，香菜 12烧上大蒜料汁拌匀后，再淋少许辣椒油 13还等什么？？？吃吧，，， 来自 美食天下 尚小可 的作品使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅所属分类：小吃凉菜家常菜夏季食谱秋季食谱午餐