香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼（烤箱版）_香辣烤鱼怎么做_夏小雨的菜谱

香辣烤鱼（烤箱版）的做法

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食材明细

主料

胖头鱼 1条青芛 1节水发黑木耳适量莲藕半节土豆半个海带丝适量

辅料

酸菜适量辣椒酱适量青椒适量红椒适量

中辣口味烤工艺三刻钟耗时普通难度香辣烤鱼的做法步骤香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：1 1鱼身处理干净（咦？鱼头呢？因为鱼太大我把鱼头拿去和酸菜蒸着吃了，具体做法可以参考我的菜谱《酸菜鱼头》）香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：2 2将鱼破成两半香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：3 3加入少许盐，姜末料酒腌制15分钟香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：4 4再将鱼全身抹上辣椒酱腌制10分钟，此时预热烤箱上下火200度香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：5 5烤盘铺上锡纸，将鱼皮在上摆入烤盘香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：6 6送入预热好的烤箱中，定时20分钟香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：7 7现在我们来准备配菜，青芛去皮切厚片（如果人少不想多的配菜可以自行调整的哈）香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：8 8水发木耳清洗干净，切成均等大小香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：9 9莲藕半个切片香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：10 10土豆去皮切片香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：11 11海带丝提前用清水泡几次去除盐渍香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：12 12青红椒切好备用香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：13 13起油锅香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：14 14待油热后放入酸菜和辣椒酱炒香香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：15 15放入少许清水烧开后加入莲藕和土豆翻炒香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：16 16再将青笋木耳和海带丝倒入，翻拌均匀香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：17 17现在鱼也烤到时间了，将翻拌好的配菜均匀的盖在鱼身上香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：18 18（今天家里有客人不吃葱和蒜所以我全程都没有加）香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：19 19将铺了菜的烤盘重新送回烤箱继续烤10分钟香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：20 20待鱼烤好后撒上孜然粒和白芝麻，能吃葱蒜的小伙伴可以加些洋葱和蒜粒进去了，再起锅放油烧热加入青红椒圈爆香关火立刻淋在上面，能听到油嗞嗞的声音香辣烤鱼（烤箱版）的做法步骤：21 21成品图来自美食天下夏小雨的作品使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐