上汤炖海参的做法_上汤炖海参怎么做_梦桃缘的菜谱

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食材明细

清淡口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 上汤炖海参的做法步骤 1所需材料。 2将海参提前一两天泡发。 3准备好一大碗大骨汤。（我用的是虫草花大骨汤） 4将泡发过的海参用剪刀开肠破肚，去掉内脏。（萝卜和香菇切花刀） 5准备好一个小砂锅，将大骨汤入砂锅里放上炉盖紧煮开。（没有小砂锅可直接用小汤锅炒锅直接煮） 6大骨汤煮开后，放入处理好的海参和萝卜片盖紧煮开。 7煮约七八分钟后，加入香菇和萝卜片。 8盖紧煮开后，转中小火炖15分钟。 9趁炖煮的时间，将青菜用开水烫熟捞出。（烫青菜的水加入一勺油，这样烫出来的青菜翠绿翠绿的） 10将炖好的海参打开锅盖，调入适合自己口味的盐。 11加入一匙鲜奶油提味关火。（也可不下） 12最后洒入少许胡椒粉和几滴香油即可食用。 13成品～也可放入酒精炉边吃边保温。 14成品。 来自 美食天下 梦桃缘 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：热菜汤类家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐