红烧白鲳鱼的做法_红烧白鲳鱼怎么做

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“白鲳鱼是养殖的淡水鱼，其肉质鲜美，鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。

　　有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时未知难度 红烧白鲳鱼的做法步骤 1将鱼去鳞去膛洗净。 2鱼身切上花刀，加入盐和白酒腌制20分钟。 3准备好葱姜蒜八角 辣椒。 4腌制好的鱼用蛋液 抹满全身。 5煎锅放油烧热，下入鱼煎炸。 6把鱼炸至两面金黄。 7把鱼推在一边下入葱姜蒜 八角 辣椒爆香。 8加入酱油 醋 糖 料酒 盐烧开。 9加入清水没过鱼，加入木耳烧开转小火焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。 小窍门 加入白酒腌制鱼可以去掉淡水鱼的土腥味。 来自 美食天下 西马栀子 的作品所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐名菜