青椒韭黄炒鳝丝的做法_青椒韭黄炒鳝丝怎么做_斯佳丽WH的菜谱

青椒韭黄炒鳝丝的做法

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“今天就给大家推荐一道简单、美味的养生小炒---青椒韭黄炒鳝鱼丝。 鳝鱼的营养丰富。鳝鱼含有维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢,常吃能保护视力;鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,我们之知道它是脑细胞不可缺少的营养, 常吃能补脑健身,增强记忆力;它还很含有降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,常吃能调节血糖,糖尿病患者可食之。”

食材明细

主料

鳝鱼 2条 青椒 1个 韭黄 1小把

辅料

姜 半小蝶 红椒 1个 料酒 2勺 酱油 1勺 油 适量 蒜 半小蝶 盐 适量

咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤:1 1准备好材料; 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤:2 2热锅凉油, 用姜蒜丝炝锅; 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤:3 3爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒; 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤:4 4翻炒变色后烹入适量的料酒; 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤:5 5再翻炒几下后加入酱油翻炒上色; 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤:6 6倒入青椒丝翻炒,直至其变色; 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤:7 7再倒入韭黄进去翻炒(抱歉这张照片糊了,所以没放上来), 最后加入盐调味即可 。 青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤:8 8端上桌了。 小窍门 1.先用姜蒜丝炝锅, 再爆炒鳝鱼丝; 2. 变色后加入的料酒去腥, 酱油上色; 3. 先放入不易熟的青椒丝进去翻炒, 再加入韭黄进去翻炒; 4. 最后加入适量的盐调味即可。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐