酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_鸣翠燕的菜谱

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“龙利鱼属高蛋白营养丰富的鱼类，无腥味、无刺，味道鲜美鱼肉嫩滑久煮不老，特别适合老人、孩子食用，今天的酸菜鱼就选用了营养丰富的龙利鱼。”

食材明细

酸辣口味烧工艺一小时耗时普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1准备食材 2将龙利鱼切片 3放入盆中 4加入盐、料酒、蛋清腌制40分钟 5锅中到油放入酸菜煸炒 6到入鱼汤或清水，大火烧开转小火煮20分钟 7将煮好的酸菜放入碗底 8在锅中的汤里放入鱼片拨散煮之鱼片发白倒入放有酸菜的碗里 9锅中到油放入酱料包和切好的青红椒蒜生姜片煸炒出红油 10将炒好的青红椒红油倒入碗中撒入芝麻 小窍门 1、酸菜和鱼片可以根据自己需要选择
2、腌鱼料可以自己调制也可以用酸菜鱼里的腌鱼包
3、喜欢吃辣椒的可以放干红椒一起煸炒
4、可以选择鱼汤或清水煮 来自 美食天下 鸣翠燕 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐