双椒鱼头的做法_双椒鱼头怎么做_芸嫣妈妈的菜谱

双椒鱼头的做法

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食材明细

主料

麻鲢 一条

辅料

蒸鱼豉油 适量 大蒜 适量 姜 适量 剁辣椒 适量 小米椒 适量

酸辣口味蒸工艺一小时耗时普通难度 双椒鱼头的做法步骤 双椒鱼头的做法步骤:1 1准备好所有配料,姜切片,蒜切成小段备用。 双椒鱼头的做法步骤:2 2麻鲢在买的时候要老板把鱼头和鱼身分开,鱼头切成两边但是不分开,把鱼头两边均匀抹上蒸鱼豉油和料酒,腌制一个小时,使它入味。 双椒鱼头的做法步骤:3 3腌制鱼头的时间中,可以把小米椒切细,和自制剁椒混合,吃不了太辣的可以少放小米椒,多放剁椒。 双椒鱼头的做法步骤:4 4一个小时后就可以把所有材料混合在一起了,用一个比较大的盘先放上切片的姜和大蒜,然后就把鱼放上去,混合的双椒均匀的放到鱼头的上面,然后是调味加上一点鸡精和生抽,最后是大蒜叶,把调好味的鱼头放入装了适量水的平底锅里蒸熟。 双椒鱼头的做法步骤:5 5大概40分钟的时间双椒鱼头就蒸好了,移到火锅炉里成为干锅。 来自 美食天下 芸嫣妈妈 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:私房菜