年年有余的做法_年年有余——满载富荣归_年年有余怎么做_coldly的菜谱

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“胡椒香煎多宝鱼，把鱼肉剃下来鱼骨炸定型，用作容器，鱼骨上盛放着鱼肉，寓意着一帆风顺，满载而归，春节将至，祝大家年年有余！”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 年年有余的做法步骤 1主料：多宝鱼 辅料：彩椒调味料：胡椒粒，洋葱，葱姜蒜 2多宝鱼清洗干净后把鱼头剔出来 3锅烧油至7成热，鱼骨用竹签穿过头尾，放入锅中炸至定型成金黄色，炸的过程不停的用汤勺浇油在鱼头鱼尾，出锅前大火逼出多余的油份 4鱼肉切块，加少许盐，鸡粉腌制，再加适量淀粉和面粉，抓匀 5把鱼肉也如果炸至金黄后捞出 6锅留底油，爆香葱姜蒜洋葱和胡椒粒 7下彩椒翻炒一会 8再下鱼肉爆炒，烹料酒去腥 9最后加适量的盐鸡粉，少许生抽上色翻炒匀即可出锅装盘 10把鱼肉装在鱼骨上即可了，简单大方的菜就做好了，年夜饭秀出来让家人都惊艳一把吧 小窍门 鱼骨用竹签固定好，油温7成热时下鱼骨，出锅前大火逼出多余的油份 来自 美食天下 coldly 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人年夜饭春季食谱晚餐