鲫鱼炖蛋的做法_鲫鱼炖蛋怎么做

鲫鱼炖蛋的做法

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食材明细

主料

鲫鱼 1条 鸡蛋 3个

辅料

姜丝 少许 料酒 适量 盐 适量 油 适量 葱花 适量 味精 适量

鱼香口味炖工艺半小时耗时普通难度 鲫鱼炖蛋的做法步骤 鲫鱼炖蛋的做法步骤:1 1将鲫鱼用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花 鲫鱼炖蛋的做法步骤:2 2将鸡蛋打如汤碗内,撒上葱花,盐,味精,待用。 鲫鱼炖蛋的做法步骤:3 3锅置火上,放入适量植物油,待锅内油烧热,下鲫鱼,料酒及生姜丝和水适量(水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准),用旺火烧,待鱼汤变白呈牛奶样,关掉火,待用。 鲫鱼炖蛋的做法步骤:4 4将鸡蛋搅打均匀,加入鱼汤,再放入鲫鱼,上笼蒸至鸡蛋凝固即可。 来自 美食天下 小驴蛋妈 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜羹类家常菜午餐