鲫鱼汤的做法_鲫鱼汤怎么做
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“鲫鱼汤是家庭中很常见的,但是很多人都会问鱼汤怎么才能煮的白呢”
食材明细
清淡口味煨工艺廿分钟耗时简单难度 鲫鱼汤的做法步骤 1鲫鱼去鳞去肚杂,洗净;在鱼上划刀 2锅内倒入油,油热后放入姜片,煸炒下之后放入鲫鱼,倒入少量的白酒,把鲫鱼的两面煎黄,之后加入清水,大火炖煮 3等汤煮开后加入平菇,枸杞,盐继续炖煮,大约八分钟后加入白胡椒粉,盐,再继续煮一分钟,之后加入葱起锅 小窍门 煎鱼的时候时间最好煎的长些,煮的的时候一定要大火;我用白酒去腥是因为这样煮出来的汤比较甘甜,白胡椒粉是为了提升烫的鲜味;中途煮鱼的时候要翻身。 来自 美食天下 傻子中的疯子 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:汤类家常菜汤羹
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