风味干烧鲫鱼的做法_风味干烧鲫鱼怎么做

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食材明细

微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 风味干烧鲫鱼的做法步骤 1将鲫鱼洗净，在鱼身上抹上食盐、淋上黄酒腌制15分钟。 2鸡蛋调散；泡姜、泡海椒切丁；蒜切片；仔姜、泡萝卜、莴笋头、黄葱切丝备用。 3油烧热后，将腌好的鲫鱼裹上蛋液，用大火炸至金黄色后起锅 4将炸鱼的油滤渣后加热，再放入切好的泡姜、泡海椒、蒜、仔姜丝、泡萝卜丝、莴笋丝及青花椒，炒香（可适当放一点糖提味）。 5将炒香的配料放在锅的一边，锅中放入炸好的鲫鱼，用配料将鲫鱼覆盖后，再放入黄葱 6倒小半碗清水至锅中，盖上锅盖用中火焖5分钟后即可起锅 来自 美食天下 晒太阳的小猫 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜