河虾烧鲫鱼的做法_河虾烧鲫鱼怎么做

河虾烧鲫鱼的做法

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“我最拿手的就是烧鱼,我家对烧鱼特别的严格,要做好煎功、味道、色泽好看,做不好我就得挨骂了。”

食材明细

主料

鲫鱼 适量 河虾 适量

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 老抽 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 水淀粉 适量 油 适量

微辣口味烧工艺三刻钟耗时简单难度 河虾烧鲫鱼的做法步骤 河虾烧鲫鱼的做法步骤:1 1准备好鱼和虾。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:2 2把鱼打上刀花。放入盘子里,醮上面粉。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:3 3锅烧热,入油放入鱼煎(用中小火慢煎)。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:4 4切好葱、姜、蒜、辣椒。少许的葱切成葱丝。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:5 5鱼煎到要糊面没糊的样子,有点发紫的颜色就可以了。装出备用。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:6 6锅中再入少量的油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:7 7放入鱼,加入盐、胡椒粉、老抽、糖,加入开水放入虾烧。再次开后加入料酒。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:8 8准备好水淀粉。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:9 9锅中汤汁不多时把鱼装出留下汤。 河虾烧鲫鱼的做法步骤:10 10汤汁中放入葱丝、味精拌匀加入水淀粉,调成稍浓厚的汤汁,浇在鱼上面就可以了。 来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜私房菜午餐晚餐