鲫鱼河虾汤的做法_鲫鱼河虾汤怎么做_白~雾的菜谱

鲫鱼河虾汤的做法

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“鲫鱼富含蛋白质、钙、磷、铁多种微量元素,营养价值非常高,儿童吃鲫鱼可以补钙健脑,增强记忆力有助与身体生长,老年人吃鲫鱼可预防骨质疏松。鲫鱼肉对孕产妇和婴幼儿来说也是一道健康滋补食材。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条 河虾 50克

辅料

食用油 2勺 盐 2小勺 蘑菇 4个 小葱 3根 姜 3片

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 鲫鱼河虾汤的做法步骤 鲫鱼河虾汤的做法步骤:1 1河虾洗净备用。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:2 2把鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西洗净,这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:3 3蘑菇洗净切片,放入水里焯一下。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:4 4锅中放入食用油,油温高放入姜片,放入鲫鱼。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:5 5煎鱼时,要注意一点,鱼刚放入锅里时不要翻动,等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。煎好一面换另外一面。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:6 6鲫鱼煎好后放入适量水。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:7 7放入盐。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:8 8放入小葱,盖上锅盖,煮开后放入少许料酒。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:9 9放入蘑菇,继续煮。煮至汤雪白。 鲫鱼河虾汤的做法步骤:10 10最后放入河虾,看到河虾变色即可。 小窍门 煎鱼时先把锅烧烫吗,再放入食用油,热锅冷油,这样煎的鱼鱼皮不会掉。 来自 美食天下 白~雾 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:汤类家常菜午餐晚餐