蒜蓉鲈鱼的做法_蒜蓉鲈鱼怎么做
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“鱼一直是我家竹子的最爱,夏天吃鱼新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。今天就吃蒜蓉鲈鱼......呵呵...”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 蒜蓉鲈鱼的做法步骤 1鲈鱼1条。 2去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净。 3用刀在鱼表面划几道,方便入味。 4把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下。 5锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟。 6大蒜剥好切成末.香菜切段。 7碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀。 8鱼蒸好了。 9用鱼盘盛出,浇上调好的料汁。 10锅里放花生油烧热。 11把蒜末放在鱼上面。 12浇上烧开的热油。 13撒上香菜段。 14蒜蓉鲈鱼就好了.. 15吃。。。。。 小窍门 1.蒸的鱼.海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间,一般不超过15分钟。
2.最后往鱼上浇的热油,一定要烧热,浇的时候烹起来,才好吃。 来自 美食天下 雪峰儿 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜