鲫鱼烤葱的做法_鲫鱼烤葱怎么做_鸣翠燕的菜谱

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“此道菜是正宗的宁波菜肴，制作相对比较费时，但味道非常鲜美。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度 鲫鱼烤葱的做法步骤 1鲫鱼一条洗净。 2葱姜。 3姜葱剥好洗净切断。 4锅中放宽油放入鲫鱼煎制。 5煎制金黄后翻面盛出备用。 6下入葱段。 7翻炒均匀至变色。 8放入煎好的鲫鱼。 9加入适量的料酒、醋、老抽、生抽和水。 10大火烧开转小火。 11将烤好的鱼盛出后葱收汁。 12成品。 小窍门 1、用小火将鱼煎金黄至鱼骨酥脆。
2、一定要加入适量的醋（此菜的关键）。
3、葱的多少根据个人喜欢添加（建议一条鱼放入1-1.5斤葱、葱比鱼好吃）。 来自 美食天下 鸣翠燕 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐