黄豆酱焖鱼的做法_黄豆酱焖鱼怎么做_雨欣欣欣的菜谱

黄豆酱焖鱼的做法

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“黄豆酱的营养丰富。这道菜我有用黄豆酱来做主要调料。里面配上五花肉和青豆。营养美味。我采用去除头烧全鱼的方式。花了都花口漂亮又入味。”

食材明细

主料

草鱼 一条(2斤左右) 泡椒 少许 八角藿香 各二个 大葱 一根 芹菜叶 二根 青豆 半斤 五花肉 3两 大蒜 五瓣 泡姜 适量

辅料

黄豆酱 3匙 豆瓣酱 半匙 生抽 半匙 蚝油 半匙 老抽 少许 白胡椒粉 少许 料酒 二匙 盐 少许 鸡精 少许

酱香口味焖工艺半小时耗时简单难度 黄豆酱焖鱼的做法步骤 黄豆酱焖鱼的做法步骤:1 1新鲜的草鱼。买的时候请卖鱼的去除鱼头和鱼尾。从中间肚子破开洗干净内脏。然后反方向:那一面。隔3厘米切一个刀花口。(去掉的鱼成和鱼尾一会儿可以熬汤。)用淡盐水,料酒,生姜去腥。 黄豆酱焖鱼的做法步骤:2 2切好所有配料。 黄豆酱焖鱼的做法步骤:3 3青豆洗净。 黄豆酱焖鱼的做法步骤:4 4热锅起油。五花肉煸出油。 黄豆酱焖鱼的做法步骤:5 5放入黄豆酱。豆瓣酱煸味再放所有配料翻炒。 黄豆酱焖鱼的做法步骤:6 6倒入清水。这个水要多一点,因为一会儿要把这一整条鱼没过。然后调生抽,老抽,白胡椒粉和鸡精大火煮。 黄豆酱焖鱼的做法步骤:7 7煮的水微微。有一点沸放鱼进去继续大火煮。 黄豆酱焖鱼的做法步骤:8 8:清水煮的完全沸腾,转小火,放入青豆。闷煮半小时。 黄豆酱焖鱼的做法步骤:9 9大火收汁儿装盘。味道特别的鲜美。 小窍门 里面的配菜也可以加玉米哦。胡萝卜丁咯,都是可以的。 来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜家常菜夏季食谱秋季食谱